周桂香听着,连连点头,
“对对对,清舟说得在理!这些菜干,我夏天可没少流汗!冬天青黄不接的时候,就指着它们下饭呢,拿出去卖了,自家吃啥呢?”
“那不用这些,用啥?”
林清芬问。
“用野菜。”
林清舟目光望向院外远山,
“如今虽是深秋,但后山背阴处,河滩湿地里,想必还有些耐寒的野菜,
比如荠菜、苦菜、马齿苋,虽老了,但摘回来仔细择洗,焯水晒干,做成野菜干,成本近乎于无,只费些人工,
味道或许寡淡,但多加些盐,一样有咸味,能下饭,
只是想要跟其他家不同,咱们就要少用些黑面,至少做出来不能太黑乎乎的,
这样做出来的饼子,成本能压到一文以下,甚至半文,咱们卖一文钱一个,或者两文钱三个,对力工来说,极具吸引力,
只是利薄了些,但只要能吸引更多人坐到咱们茶摊上,多卖出一碗茶,目的就达到了。”
周桂香越听眼睛越亮,方才的沮丧一扫而空,
“这个法子好!野菜不要钱,油盐用得也省!对,咱们先做这种最便宜的试试水!”
林清芬也露出笑容,
“一文一个,两文三个....这个价格估计大部分人都会买单的,尤其咱家后面还有热水卖,清舟,还是你脑子活络。”
“还有,”
林清舟又道,
“这饼子生意,也可以分个档次,寻常日子,就卖这最便宜的野菜麸皮饼,
若是遇到舍得花钱的,或是咱们想试试别的口味,再用少许家里的菜干,掺一点点切得极碎的油渣末,做成加料的,卖两文一个,
数量少做,先试试,有人买最好,没人买,带回来咱们自家吃,也不浪费。”
“这个主意更好!”
周桂香拍了下大腿,脸上满是豁然开朗的笑意,
“就这么办!一步步来,稳当!清芬啊,你在家看着孩子,顺便把家里这些东西归置归置,我这就去后山转转,看能摘多少野菜回来,
咱们先晒一批野菜干备着!”
“哎,娘,你当心点,山里路滑。”
林清芬叮嘱道。
“放心吧,娘熟得很!”
周桂香说着,已经利落地找来一个半旧的竹篮和一把小铲子,又拿了块粗布头准备包野菜。
“
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