做蛋糕的教程，虽说也有古法用煤炉、炭火制作鸡蛋糕的法子，工序不算复杂，也容易复刻。
可那鸡蛋糕打发蛋清的过程十分繁复，放在落后这里，光靠人手来操作，实在太过费事。
这让宋曦多少有些犹豫。
不过话又说回来，她身边现在最不缺的就是便宜的劳力。
这边忙不过来，完全可以继续雇人来帮她完成琐碎之事。
或者，回头再去手机上搜一搜，看看可还有不需要使电、用手便能事半功倍的打蛋工具。
宋曦将此事记在心里，待明日去了现代，再仔细琢磨。
思索间，骡车已经溜溜达达地回到了村里。
不需要宋曦多说什么，待车停稳当后，几人便配合默契地收拾起残局来。
大牛把陶罐瓦桶搬下来，宋柱子把餐车拆了码好，宋二牛则去卸骡子拉去喂草料，大家各司其职，也没什么她要再叮嘱的。
她便当即唤了二哥去打鸡蛋，开始尝试起鸡蛋糕来。
宋银挽起袖子，按照小妹的吩咐，取了七八个鸡蛋，打了放进大陶盆里。
而后往里头添加了些红糖、以及蜂蜜开始打发，这个过程才是真正的力气活儿。
宋银一开始还兴致勃勃，手里拿了一双竹筷，顺着一个方向用力搅打。
可打了一盏茶功夫，他的胳膊就开始发酸，筷子也越拿越不稳当。
蛋清在盆里慢慢起了沫，从透明变白，从稀变稠，一层一层地发生变化。
宋银咬牙，一脸苦涩，“小妹，这得打到什么时候啊？”
“还早着呢，二哥你再加把劲。”
宋银只得继续打。竹筷在陶盆里哗啦哗啦地响，蛋清从稠厚变得更稠厚，终于开始呈现出浓稠的的膏状，一坨一坨地挂在筷子上，这才作罢。
而他从一开始的兴致勃勃，到满身干劲，再到双臂无力、满脸苦涩，也不过只是这一个打发蛋清的过程。
“小妹，你看这样行了吗？”宋银颤巍巍地举着手里的陶盆，满脸希冀地看向小妹。
他的胳膊已经足足抡了大半个时辰，酸得抬都抬不起来了。
再不好，他真的要崩溃了。
宋曦凑过去看了看，盆里的蛋液浓稠细腻。
瞧着与先前在手机里看到的差不离，便笑着颔首：“二哥，辛苦你了。待鸡蛋糕做好了，头一个便让你尝。”
宋银长出一口气，直觉今日端碗的手都得打
…。。