关宁接下来要说的话。
“好。”
感谢的话不必多说,等一会客人走了,关宁再招待他们。
第三道甜点是芝麻薄脆。
准确的说它不是甜点,而是零嘴。
做法相对前面蒸的那两样,会显得麻烦一些。
关宁把这个活儿交给了外婆和几个舅妈。
哦,还有个打下手的章芙,这会她脸上也不知道在哪儿蹭了一点灰,躲在角落拿了一块薄脆在偷吃。
无油小锅熬好糖液关火,立刻倒入炒好的芝麻和面粉,快速翻搅均匀,最后拌入猪油,揉成温热的糖芝麻团。
案板抹一层薄油,上面铺一层刷油的油纸,最后用擀面杖使劲擀压,擀成厚薄均匀的薄片。
越薄成品越酥脆。
四个舅妈加外婆,从上午忙到了现在。
她们刚到宅子后,关宁就亲自上手,手把手教她们做。
关宁过去拿起一块尝了一口 ,味道相当好,后期放在火锅店里当小零食,再合适不过。
“丫头,如何?味道没差吧?”
“辛苦外婆和舅妈,味道刚刚好,三盆不够,还得再多一些。”
“小问题,忙你的去,我们这边指定不掉链子。”
临走前,关宁拍了拍章芙脑袋,“多吃点,你今日也辛苦了。”
关宁家席面虽然普通,但架不住味道好,吃起来舒服。
别说前院男客,后院周夫人和赵夫人为首的其他夫人同样不知不觉吃多了,撑得慌。
程蕙放下筷子起身在旁边走了几步,在其他夫人疑惑的目光中,她没有半点不好意思的大方承认。
“妹妹我贪嘴,好像吃多了。”
周夫人帕子遮嘴也笑出声,“刚才不觉着,可经过程妹妹这一提,我好像也感觉到撑意。”
有了人牵头,其他吃撑不好意思起身的夫人也纷纷效仿。
关宁端着糕点进屋看到的就是这样一副景象,“各位夫人是....”
"不明显吗,你家的席面太好吃。"赵夫人笑着说的同时也注意到了她手上托盘,“还有菜没上吗,我说阿宁今日准备了多少道菜。”
“我怎么看着不像菜品。”
"周夫人说的不错,我自己做了几样糕点小食,端来给各位尝尝。"
程蕙上前看,“县城各大糕点铺子没见过这样式的,你这糕点不会是自个独创的吧 ?”
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