一斤，我们这酒味道高了许多，只是没名气，卖两元一斤不算贵。”
吴定强是厂长，说了算。第二次用两万斤玉米，连煮带发酵完毕再蒸酒，一个星期。
照此一个月产四次，出酒率百分之五十二以上。
文师傅说这已是他见过出酒率最高的酒厂——一般不超过百分之四十五，出酒高可能是全用旺泉井水浸泡的缘故。他当然不知道，火酒曲也是特制的。
吴三叔一盘算：一个月不停产，可产四万多斤特优白酒，平均两元一斤，一斤纯利一元以上，除去所有耗费月赚四万以上。
照这样计算，过年以前酒厂能赚八万。
其实吴三叔估计还保守了——他是按一次两万斤玉米算的。要是供不应求，一次三万斤、四万斤甚至五六万斤呢？那一个月利润都有可能超过八万。