来了呢？那不是也能够把牛肉卖出天价？”
柳絮想了一下道：“神户牛一直以小型农场方式饲养，饲养方法属于高度商业机密，他们采用一种特定配方，喂养食物包括大麦和青草等自然饲料，辅以纯谷类饲料。
神户牛在成长过程中，可以说享尽了贵宾级待遇，神户牛不用工作，每天只维持少量的活动即可，饲养员定时给牛播放一些旋律优美的轻音乐，目的是给它们营造一个轻松的生活环境，调节它们的心情。
心情好了，牛的肉质自然更加鲜嫩，神户牛以年龄3岁、体重500公斤时宰杀最佳，一头500公斤的神户牛身上，只有6公斤为顶级牛肉，其售价高达5000元人民币左右一斤。
神户牛肉之所以如此昂贵，是和神户牛优良的血统分不开的，它出身讲究，通常只能在自己的族群里面生产下一代，不能混进一点其他血统，杂交更是被严格禁止的。
子牛出生后，政府会发给养殖户一张登记证，上面列明牛的血统，并在行业协会备案，从小接受监督，此外，养殖户也要有政府发的证明才有资格养神户牛。
神户牛的挑选非常严格，主要选用3岁的优良血统的但马牛，而且必须是‘处女牛’，据说，雌牛一旦经过交配，其肉质就会带上轻微的乳臭味。
此外，对于神户牛肉质的筛选也有严格的制度，每头牛要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等一系列项目的评测，达到四五级以上的才有资格成为神户牛，因此，当地出产的牛中，只有极少数能称为神户牛，现在你还想偷人家的手艺吗？”
韩孔雀拍了拍手掌，服务员立即又端上来了一小盘牛肉，韩孔雀道：“尝尝这个，既然小日本的牛肉不能偷到，那就看看这个可以不可以。”
周美人道：“这是美国得克萨斯牛肉，得克萨斯是美国牛肉产量最大的州，而奥斯汀的洛克哈特镇，恰好是得克萨斯州官方认可的烤肉之都。
得克萨斯的菲力牛排，这里是牛肉中最鲜嫩的一块肉，平常所见的牛肉大理石纹脂肪较少，瘦肉较多，油脂含量低。
一般做菲力牛排时，都会切得较厚，菲力牛排最可口的程度是三到五分熟，才能保留它柔嫩多汁的本色，搭配传统的黑椒汁，刚刚好。
在洛克哈特史密蒂饭店，要一份鲜嫩多汁的牛胸肉，用棕色纸托着吃，不要作料，也不用叉子，就可以吃一大块，不过这个很显然不适合柳絮吃，因为太生，所以你吃两份吧！”
说完，周美人把柳絮身前那
…。。