没有想出过滤法的时候，盐可贵了，腌渍菜可要量的盐，普通黔首，哪吃得起。”
“就是我要吃，也只是一年偶尔吃两次。”
“你给我带了多少？”
“十坛。”
“嗯，你保证，不是人用脚踩出来的？杨乾上辈可是南方人，家里附近就是榨菜厂。
弄得是真脏，不过脏归脏，吃还是吃的，只是对用脚踩，有点隔应，因为杨乾从有记忆开始，就看到别人穿鞋踩的。
不过听说有黑作坊，用脚踩后，总有一种心里影。
老高吃惊道“人敢用脚踩踏酸菜，这可是要斩首呐。”
可能觉得杨乾在礼制这方面不太懂，老高开始科普起来，其实他自己也是半懂不懂。
里边境，文化确实不如都昌盛。
经科普后，杨乾已经蒙圈了，士大夫对于酱料的喜爱喜欢入骨髓，甚至还伸酱文化。
光是酱料就有数百种，说穿了，只要是物，一切都可制酱。
一些讲究点的士大夫还有己的规矩。
“不得其，不食。”
意思是什么食物配什酱料，食物和酱料不配，连食物吃，这还是出自礼里面。
乾有种深深的无力感，将通郡内反对自的士大夫都干掉后，确实舒爽了。
倒也变相的让士大夫的圈子远离了自己，很多他们的文化，习惯，规矩，自己本就没法接触。
“高有心了，对了，庄子面的罐头和肉罐头你知道吧。”
老高不断点头“当然，我买来吃过，味道不错，最关键是能存放年不，当真神。”
“你说罐做成酸菜或者肉酱，是否有销路？毕竟，我们这里，肉不缺，鸡肉缺，盐也不缺。”
老高呆呆的看着杨乾，心涌起波涛骇浪)
将就后，佩服道“君上乃大才啊。”
“肉酱可以，酸菜其实放入坛子或者陶瓮里面，也保存很久的时。”
杨乾点点头，这东西，直接交付工，生产出来，是一笔收入，而且还是大收入。
杨乾拍了拍老高的肩膀，欣慰道“你一来，我就有赚钱的主意，你是有福之人，那个醯人，有空弄到我庄子里，教导佃农。”
老高的脸上浮现出挣扎的表情，杨乾立马就看出来了，眉毛一竖不悦道。
“你不愿意？”
老高苦笑道“没有的事，君要，我自然配合。”
杨乾摸着巴，细细一想
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