水、矿泉水、过滤水,都比较适合用来泡茶。
但是没有受过污染的山泉水最好,这里的水都是当天从长白山运来的天然山泉水。
泡茶用水最低要求就是要煮沸,哪怕是需要85℃冲泡,也需要先烧至100℃再放凉。
在同一浓度的茶汤中,高温冲泡出的茶汤较强劲,低温冲泡出来的茶汤较温和。
嫩度较高的茶叶宜低温冲泡,避免烫坏茶叶,粗老的茶叶可以用高温冲泡,以激发出茶的香气和滋味。”
放置了大概一分钟,颜瑜这才提起水壶倒进装有茶叶的陶罐里,
过了三秒,她立即将茶罐里拎起来,将里面的茶水倒掉:“我泡的是红茶,首泡的浸泡时间约为3-5秒。第一泡为洗茶,需要倒掉,”
将第一泡茶水倒掉之后,颜瑜这才朝里面重新加水,
颜瑜朝着林奕面前杯子里倒了一杯茶:“尝尝?”
林奕点头,然后将杯子抬起来,尝了一口,他眼睛微微一亮:“嗯!不错!”
(本章完)
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