年我们杀了好几头野猪，就没有哪一头野猪的肉有这一头的肉这么香的，熬猪油也熬不出这么香的味道。”
此时，熬猪油的香味几乎已经弥漫了整个村子，只要是在家的人，就没有闻不到香味的。
尤其是离纪家近的几户人家，几次都差点忍不住出来查看香味的来源。
可几乎全村的人都知道纪家今日杀猪，中午才去纪家领过猪肉，他们硬逼着自己不要出门，忍一忍就过去了。
猪油越熬，香味越浓郁。
在猪油渣即将出锅时，大伙都闭口做事，怕口水流出来丢人。
在香味诱惑的煎熬中，大伙终于等到猪油熬好了。
纪三哥撤掉灶里的火，让油温慢慢下降。
纪大娘把装猪油用的土罐子拿到灶台边，先舀一勺猪油倒进土罐中，然后摇晃土罐，让土罐的温度升高。
否则突然倒进大量热油，土罐很有可能直接裂开。
第二勺热油倒进去后，纪大娘依旧摇晃土罐，让土罐均匀受热，之后就不用再摇晃了。
纪大娘一手拿着漏勺把油渣隔开，一手拿汤勺，一勺一勺往土罐里舀热油。
等舀到最后，纪大娘让纪三哥端来一个干净的木盆，将猪油渣用漏勺捞到木盆中，再将锅里剩下的油全都舀进土罐中。
这次杀的野猪膘肥体壮，熬出来的油装了足足三个土罐子。
纪大娘大声喊道：“瑶儿，可要吃猪油渣了。”
向欣瑶立马起身去洗手，擦干手上的水后拿来盐，然后撒一些盐进猪油渣中。
用筷子搅拌均匀后，她拿来一个大碗，舀出满满一大碗猪油渣端进橱柜里。
那些是给纪家的几个孩子留的。
向欣瑶又撒了一次盐，再次搅拌均匀后，她把盆端到院子里。
“吃油渣啦！”
大伙此时几乎都洗完手了，除了向欣瑶和向欣雨，其他人都拿了筷子。
向欣瑶和向欣雨相视一笑，直接伸手去抓猪油渣，拿起来就塞嘴里。
“哇塞！太香了，我还是第一次吃到这么好吃的猪油渣。”向欣瑶一脸享受的眯起眼睛赞道。
向欣雨更是一脸享受：“哇！太香了、太满足了，长这么大第一次吃到这么美味的猪油渣，太幸福了。”
其他人也连连赞叹。
纪大哥：“香，太特别了，而且一点儿也不腻，不像之前吃的，多吃几块就吃不下去了。”
…。。