汤也炖的差不多了，云小霜将焯水过的猪蹄，猪头等不太容易入味的先放进去，中午骨头汤喝完后，她将那个锅刷干净，将卤水分出来一点，将下水等放进去用小火炖煮。
在猪头猪蹄炖煮了一个时辰后，她才放入猪耳朵，这时，厨房里飘着一股肉味。
刚吃过午饭没多久的赵虹狠狠地咽了口口水：“嫂子，太香了，一定很好吃！”
“你个小馋猫，等卤好了就先让你尝第一口。”云小霜捏了捏她的鼻子，笑道。
因着小火炖煮让那些肉更入味，云小霜没事就开始处理买回来的鸡，赵二婶看见了便来帮忙，还说：“想吃鸡肉怎么不和二婶说？家里还有山鸡干呢。”
“二婶，这不是拿来吃的，等我做完你就知道了！”云小霜笑着说道。
赵二婶不懂，不过她也没有继续问下去，她知道云小霜是个有主见的孩子，她做出来的都是好东西。
等到将鸡毛拔掉后，云小霜用清水泡整只鸡，大概泡了半个时辰左右，才用小锅添水，冷水下鸡肉，煮沸后将浮起来的沫子给弄掉，又用大火煮不到两刻钟，云小霜趁热两鸡皮剥掉，拆骨，撕开，将鸡肉又放进锅里煮了一刻钟，期间放了点盐调味，一刻钟后才将鸡肉给捞起来。
她将鸡汤盛到大海碗里，将锅洗干净，用小火将锅里的水烧干，将撕开的鸡肉放进锅里，时不时的翻炒着，直至鸡肉中的水分被彻底的蒸发掉后，她才将鸡肉给放到盘里。
她用石臼将鸡肉给捣碎成粉末状，然后装进瓶子里。
生火的赵虹不明觉厉，一脸好奇的问道：“嫂子，你做的是什么啊？这好好的鸡肉咱都没吃呢。”
全给捣成粉末了，这还咋吃啊？
“这个啊，是鸡粉，有了这个东西，以后做的菜好吃多了！”云小霜笑着说道。
她也是太想念现代的鸡精了，这不就自己尝试着做个鸡粉来提鲜？
“是吗？”赵虹一脸不相信，云小霜也没有过多的解释，只是想着等晚上让她试试，她就知道了。
果然，当天晚上云小霜做菜添了鸡粉，让赵家人很是吃惊，赵虹则更加的开心，这说明家里又多了一份进项！
云小霜见他们吃的开心，自己也非常的开心。
次日早上。
赵虹如愿的吃到了卤味，入口即化的下水让她恨不得将舌头给吞了！
“好吃好吃，嫂子，一会儿我们就去醉仙楼看看，那掌柜的要不要好不好？”赵虹满脸激
…。。