也是压两遍，最后压成约2-3毫米厚的面片。
最后再用刀切成面条，这个厚度出来的意大利面，基本是圆形的。
看到莫德拉制作面条的过程，“制作面条的工序也不简单啊！”章笑在心中感叹着。
莫德拉说：“作为意大利面，面条自然不能含糊，来，你试一次。”章笑点了点头，制作着人生当中第一次新鲜意大利面。
两人将意大利面制作好后，莫德拉打开一旁的大锅，加入海盐的水已经煮沸，莫德拉潇洒给面条上撒了一层薄薄的面粉后，分拣好面条放入煮面用的漏斗中，每一份面装一个漏斗。
莫德拉又说：“因为这是新鲜的意大利面，所以说，不用像干的意大利面煮那么久，两分钟正好。”
章笑认真的学习着，他相信，今天这次的后厨体验，对日后自己经营梦想餐厅绝对有不可多得的益处。
随后，莫德拉将冰冷的盘子，放在一旁烤炉边的炙烤一会，盘子变得温热后，将每一份意大利面完美的放入盘中，正好，不多不少，而后用勺子舀着浓稠的黑酱，给每份意大利面浇上热酱。
哇！章笑吞口水的频率越来越快。
热腾的意大利面，碰上那香喷喷的黑酱，诱人的画面，让章笑看得两眼发直，真得好想吃啊！
最后，在每份意大利面上点缀上翠绿的欧芹，莫德拉又用餐布将盘子周围的溅到了黑酱擦干净，对章笑说：“完美！好了，上菜！”
“好嘞！”章笑兴奋的回应着。
随后，章笑将一份份完美的墨汁意大利面送到食客面前的，看到他们惊呼的脸胖，心众也莫名有一种成就感。
但是，当看到食客搅动面条，香喷喷的吃的时候，自己却只能看着。这种痛苦……他终于理解看自己直播观众们的感受了，在心中对他们说一声，对不起。
店中的客人一批一批的换着，不变的是每个人脸上因为这份温暖的美食，而流出那最原始的笑容。
每个人走的时候，都对莫德拉与章笑说一声谢谢。
看着每个人脸上的幸福，章笑理解了莫德拉坚持几十年的原因了。
不知不觉中，外面的路灯亮了起来，眼看一大锅黑酱只剩下了一点，盆大的面团也变成了两个拳头大小，但章笑看到外面还有食客在等待，心中不仅是一阵失落，看来，今天自己吃不上了。
这时，莫德拉却突然走向餐厅的门口，对着等待的人大喊：“不好意思，今天的分量已经卖完了。
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