们的暴利，甚至形成反哺！”
“反哺？”
片刻的思索后，李延庭笑道，“这就同四大名楼与十二酒楼之间的关系，十二酒楼做的再多，顶多兴盛一时，最终得利的还是四大名楼。”
方程打来一个响指，“不错，就是这道理，随着我技术出现，老泉的市场必然重新洗牌，市场不需全占，只需吃下头部的份额，坐稳之后利润就会源源不断，就像四大名楼那样！”
为了控酒，武朝效仿宋朝的制度。
方式相同目的不同，宋朝是为了利润，武朝完全是因为粮食够吃。
从上到下将酿造分为五等，官酿，正店，辅店，旗店，脚店。
正店之下禁制酿造，辅店之下不允许蒸馏，旗店严控数目，脚店则完全依附与上四级。
方程的酒肆就属于辅店，这倒不是他走关系得来，纯粹是那栋烧毁酒楼本身拥有，没那条件方程还不要。
不过因停运三年，到方程接手的时候，份额只剩下一千两百坛浑酒，蒸馏后不过两百多坛。
九月获得贡酒名额，来年份额增长到四千坛，没这条件他也不敢扩张。
至于想从辅店晋升正店，拥有自己的酿造工坊，还得在夏老头那边找门路，没这条路一辈子都没可能。