肉，今天来的就不是他们了。
别的人也是一脸的茫然，直到看到照姑娘把泥块敲开取出里面的叫化鸡，众人才恍然大悟，敢情这里面有玄机。
“啪啪”，大堂上当即响起了敲击的声音，然后一只被纸包绳捆的东西了。
他们打开，一只油光闪亮的鸡出现在他们的面前。
“嗬，这做鸡的法子真是绝了。”周大富的大爷周百川摩拳擦掌，趁别人没下手时撕下一个鸡腿塞到嘴里。
“嗯，香。”许是第一次吃，比较新鲜，周百川一口下去就赞不绝口了。
别的人起初还有些不敢尝试，见周百川这副样子，全举起了筷子，对面前的鸡下了毒手。
这时，照姑娘才打开她面前的那只鸡。
登时，一股四溢的香气扑向了坐下她下面的周百川，让周百川停下享用，直直盯着照姑娘面前的那只鸡。
他嗅了嗅自己的，方才他还觉着这只鸡美味，现在已经被比下去了。
虽不曾尝到城主面前的那只鸡，但直觉告诉周百川，城主面前的那只鸡鲜美异常，远胜于自己的。
“看来那只鸡才出自余掌柜之手。”周百川心里嘀咕，然后继续啃鸡腿，催眠自己这就是余生做的。
余生在后厨继续领着厨子们做鸡，待卤水将鸡浸煮至九成熟的时候取出来，倒出鸡腔内卤水，在上面抹了一层油。
接着取过小二递过来的茶叶，丢到灶台的锅里翻炒至茶香后，均匀的撒入红糖。
到炒到起黄烟后，余生迅速将竹箅子放入，并马上将鸡放在竹箅子上，加锅盖端离火口熏制。
“这道菜名为太爷鸡。”余生熏制后转身告诉众人，见他们跟着余生做的步骤，已经大致模仿的做上了。
这些厨子全是摘星楼的精英，在做菜上有天赋和经验，余生只要稍加点拨即可。
不过做菜讲究的是个火候，这些厨子还是嫩些，余生倒不是很在乎，也不是给小姨妈吃的。
很快第二道鸡就出锅了，色泽枣红的鸡身伴着一股芬芳的茶香，让人久经战阵的厨子惊讶之余也有了食欲。
他们捡出一份来品尝，一片鸡肉入口后，光滑油润，皮香肉嫩而爽口。
吃后口还有茶香与鸡肉，红糖混合的余甘在唇齿间回荡，令人回味无穷。
太爷鸡上到大堂的时候，众人已经把叫化鸡啃完了，正用油光滑亮的嘴交流着对美味的心得。
众人对哪只最好吃莫衷一
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