儿，所以去腥十分重要，焯水的时候要多倒些黄酒进去。
焯好水的兔肉沥干水分，在锅中烧宽油，等油热后便将兔肉下锅油炸，炸到表面焦黄。
炸好的兔肉捞出备用，锅中只留少部分的油，将蒜粒、葱姜丝下锅炒香，将兔肉回锅一起炒，炒得差不多了，就倒入一碗干辣椒段和一把干花椒，快要出锅时再加上一把蒜苗叶翻炒，最后放佐料调味即可。
这种做法的兔肉叫干锅兔，经过油炸的兔肉很紧实，渗入辣椒和花椒的香味后，味道十分的好。
干锅兔霸道的香味四处飘散，不少人仰着脑袋吸气，以为是厨子做的，开始期待今天的早饭。
而几名厨子则手里炒着自己的菜，眼睛却控制不住地往乔谚那边的灶台上瞟。
到底是什么菜，居然能这么香！
他们锅中炒的菜的香味全被盖住了，一时间，所有厨子不由有些郁闷，他们一群专业学厨的，居然干不过身娇肉贵的王妃！
一分心，没注意火候，锅里的菜就炒糊了，于是一大群人今早吃上了糊菜。
兔子出锅后，乔谚将其分成了三份，一份送给了皇上皇后，一份让魏云舒带走，剩下的一份他们一家四口吃。
她本来想邀请魏云舒和他们一起吃的，可想到她那么怕王爷大人，便也作罢，还是让她一个人随性些好。
魏云舒高高兴兴地端着一盘兔肉去找她娘和嫂子。
安西侯还在西北驻地镇守边关，平时家里就由安西侯夫人和儿媳胡氏照料，魏云舒的大哥魏云磊也是武将，在京畿卫中当职，大多数时间也在家。
而魏云舒从小就野，喜欢跟着安西侯跑，常年在西北驻地，有时候好几年都不回来一次。
要不是这次安西侯夫人装病哄她回来，她估计还得再野个几年呢。