进砂锅并合盖。
“干贝、鲍鱼、海参、乌贼、比目鱼……”除了虾、蟹，其它食材都是干货，生鲜和干货的处理方法有很大不同。
简单说，干货需要泡发，而泡发的过程往往很漫长，两人也算提前进行‘泡发’这个工序，搬上赛场的干货并非干的没有丝毫水分。
只见朱青搬来一个食材箱，咔的开盖，一阵冷雾弥漫而出，里面赫然挤满了透明的小饭盒，有的饭盒水里浸泡着海参，有的则浸泡干贝。墨鱼干、比目鱼干相同道理，也用冷水浸泡了至少12个小时，因此朱青取出干货时，这些食材都已经泡软，易清洗，易烹煮。
多的清洗、处理细节不用多讲，夏羽全丢给朱青。
一个个砂锅合上盖，打火。
“搞定！”
朱青拍拍手，杏目扫来对夏羽道：“火候把控交给你！”
“嗯！”
应了声，视野中是8口被灶具火焰灼烧的砂锅。
可惜！
夏羽心中暗叹，其实以他最初的想法，是打算用炭火焖煮食材，这样大圆满的【爆炎】就可介入烹调中，强行赋予镇魂包火焰的食义。
但镇魂包非常讲究「阴阳调和」，火焰过强，阳气太盛，这样阴阳就失衡了。
平衡！
这是夏羽过去几天，以不眠不休实践得来的心血领悟。
所谓的「阴阳五行」、东南西北四方位之灵，都脱不开「平衡」这个核心的奥秘。
想想就很正常。
镇魂包，镇平四海，和缓人心，假如某一个方面太凸显，高低起伏明显像是坐过山车……又怎能让品尝者心灵平静呢？
甩甩头不再多想关于食谱的事情。
“到目前为止，没有失误！”
夏羽定下心，侧头看计时器，此时开场不过30分钟，还剩下一个半小时，时间完全足够！
等待中总不能傻站着，在砂锅里食材焖煮出来前，他有闲暇去观察对手。
首先对隔壁的2号料理台投以关注目光。
“嗯？！”