而接下来，要发挥揽客功力的，就看商圈的广告，还有那些人力车夫的宣传了。
下午四点半。
洪福火锅店迎来了晚间的第一波客人，都是三轮车师傅给拉来的。
沈莞不管人家是自愿来，还是车夫的介绍，都给车夫拿了提成的钱。
做人嘛，首先诚信为主。
洪福饭店又开始了运营，凭借着中午光顾过的食客们带走的好口碑，不少人是被介绍过来的。
三轮车师傅们，不停的往饭店送人，也有人是步行走来的，个别提着行囊，准备去车站。
在上车前吃一顿饱饭，能够缓解一下奔波的辛苦。
王艳梅站在门口做接待，看着店里的生意就这么做起来，心里感受良多，不过却让她更有了底气，要把这个饭店做好！
晚十点。
火锅店终于送走了最后一波客人，而店里的食材也终于差不多被吃完，还剩下的一些，王艳梅映着沈莞的交代，给服务员做了打包，让他们拿回家里去吃。
“新店开业不能用隔夜的东西糊弄，肉什么的放一晚上最容易不新鲜，客人一回发现，就不会再来第二回。”
王艳梅叮嘱这些服务员：“以后你们切肉的时候，肉片可以稍微厚一点儿，反正多少都是那些量。”
“我们明白了。”
服务员并没有因为打包了这些肉就沾沾自喜。
店里所有的食材都是要从账里扣的，他们多拿走一份，老板就少赚一分。
一天两天老板兴许不在乎，时间久了，还不嫌弃他们干得不好，把他们开除？
负责切肉的小伙子竖着耳朵，把王艳梅的话记下。
“好了，收拾收拾卫生，下班，今天大伙儿都辛苦了！”王艳梅看待这些年轻人，就跟自家的孩子一样。
犯错误就说，做得好了就夸奖，有赏也有罚！
回到了收银台，接下来，就是最重要的一项了，也是王艳梅等了一天，盼了一天的对账时间！
“你算没有呢莞莞？”王艳梅满眼期待的问。
沈莞笑着点头，将账单推给了王艳梅。
“今天咱们总共收了二百零一张门票，一个人八块，总共就是一千六百零八块钱。”
沈莞打开抽屉，里头基本都是大团结，厚厚的一大摞子。
王艳梅听了这个数，笑的眼睛都眯成缝儿了！
“这么多呢！那咱们今天进货花的，都包住了
…。。