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第一百四十九章 按味索味

作品:农门茶香远作者:云梦花开
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¼Œ十分熟稔地开口说。

方奎喜道:“我家里有,一会儿搬一坛来。”

“奎哥,你别听他的!”顾青竹想阻止已经来不及了。

顾青山劝顾青竹:“过门是客,何况还是东家,又救了青英,我爹这会子起不来床,要不然该亲自请到家里吃饭的。”

“你们……”没人站在她一边,反对无效,顾青竹只能干瞪眼。

最高兴的当然是慕锦成,他奸计得逞,吃香辣蟹,没有酒,那怎么行!

“晚上要一起来啊!”见他们要走,慕锦成还不忘殷殷叮嘱。

要是只有他和苏暮春在,顾青竹定不会给他酒喝的,只有拉上顾青山和方奎,她才不好说什么。

“好好,我们一准来。”两人说着回去了。

隔了一会儿,方奎送了一坛烧酒来,顾青山更把今天新割的一块五花肉送来加菜,顾青竹推拒几次,却拗不过,只得收下。

顾青竹倒了小半碗烧酒,淋在木盆里,不一会儿,那些个螃蟹一个个醉倒,动弹不得,刚才还挥舞的大钳子全都耷拉着。

将螃蟹一个个刷干净,剥壳去胃腮肠,再洗了一遍晾着,过了中秋的螃蟹,膏肥黄美,每个蟹脚都是鼓鼓的白肉。

顾青竹舀了半碗面粉,将螃蟹一切两半,裹上一层薄薄的面粉。

青英早坐在灶间烧火,顾青竹待锅中油热了,挨个炸了,原本黑青的蟹壳全都变成了金黄色,足将熬汤的大砂钵堆得满满的。

就着锅里剩下的油,爆葱姜蒜,辣椒,花椒粒,而后倒入炸好的蟹块,淋烧酒,加黄豆酱,大火烧开,小火熬煮一盏茶的工夫。

厨房里的鲜香之气藏不住,过门越窗,飘散在黄昏的山间小村庄里。

慕锦成深吸一口气,感动得几乎流下眼泪,二十年前的味道啊,再次闻到,堪比老友重逢!

“尝尝吧,是不是你说的味儿?”顾青竹盛了一大海碗,端到桌上。

慕锦成迫不及待地搛起一块,放在嘴里一吮,满口鲜香麻辣,正满足了他灵魂深处的渴望,但石蟹到底比不得前世的肉蟹,黄膏没有那么多,蟹肉少壳还硬,也就是吃那么一点鲜味儿。

苏暮春斯文惯了,实在学不来慕锦成用手抓了吃,还时不时吸吮手上的蟹黄,他吃了一个,就停了手,只坐在那里看他吃。

待顾青竹做好笋干烧肉、毛豆肉丝、清炒韭菜、烧扁豆、小虾米炒丝瓜,干蘑鸡蛋汤,慕锦成面前便堆出了一座蟹壳山,他正奋

…。。
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