炉子中又被添加了一些煤炭。
有士兵拉动风箱，火焰不断变得旺盛。
时间缓缓流逝。
终于。
冷凝器上管子流出缕缕白色烟气。
有淡淡的酒香弥漫，一滴液体逐渐汇聚成型，啪嗒一声落在地上。
“停！”
叶君突然沉声喝道。
又从旁边拿出一个瓢伸到管子下方。
拉动风箱的士兵停下手，稍微活动了一下酸疼的手臂。
抬头看去。
只见酒液由慢到快不断低落。
随着时间流逝，渐渐连接成一条细线落进瓢里。
直到差不多接了有一斤左右。
叶君才将瓢拿开，同时拿过来一个巨大的桶放在下面。
咕咚咚！
小股的酒液不断落入桶里。
翻涌出大颗的酒花，然后又在转眼间破灭消失。
“这就是你酿的酒？”
程功鼻子耸了耸，有些渴望的盯着叶君手里的瓢。
“头酒可不能喝！！”
叶君嘴角含着笑意，淡淡摇头。
很多人都听说过，掐头去尾留中间这句话。
那是因为在蒸馏的过程中。
对人体有害的甲醇等物质基本集中在头尾两截。
只要在蒸馏的过程中把这两截酒摘出来，就已经将绝大多数有害物质清除掉了。
比如导致头疼的杂醇油就在尾酒里面。
若是分段取酒，很轻易就可以发现，四十度以上的酒液是澄清明亮的。
而四十度以下的酒液则是浑浊的，表面还经常会飘浮着一点油渍，都是肉眼可以见到的。
【事实上只要酿造工艺合格、注意卫生，掐头去尾之后酒里面的甲醇含量，大概率是低于国家规定的含量的，说这些并不是鼓吹大家酗酒，只是因为遇到懂的一方面了，忍不住说说而已。】
叶君顺手将头酒倒到一个坛子里面。
然后再接了一些酒，笑盈盈的递给程功，眉毛一挑。
“来，尝尝！”
程功嘴角溢出一抹不屑。
伸手接过瓢，直接仰头干了一大口。
下一刻！！
噗！！
“咳咳...”
“这...这什么酒，怎...怎么会这么辣！！”
“哈哈！！”
…。。