账，进账五百三十二文，只论菜钱和肉钱的话，成本价在一百五十文以内。
毕竟每一碗的肉只有三片，蔬菜价钱也不高，多是豆芽土豆青菜等，五十份加起来每种蔬菜也许才花了一斤左右。
汤底是前几日苏珩熬好的固态底料，冬天比较方便储存，要用时切下一块即可。
核心技术掌握在他们自己手中，暂时无须担心对家占领市场的问题。
云还是比较满意的。
开业第二日准备了八十份食材，共花费了二百文的成本，许是口口相传，食肆来了好些新客，八十份食材也一并卖完了，共赚了八百七十文。
考虑到八十份食材消耗的速度不算快，最后每天都定量在八十份，估算起来也就是每天入账六百文左右，抛开食肆人手的月钱，厨子一两，俩伙计五百文，每月食肆能净赚十八两银子。
食肆生意红火，吴厨子心中也高兴。
当然，云资本家就更高兴了。
她拉着苏珩衣袖，语气颇为豪气，“看，咱们以后是不是躺着赚钱。”
不过目前固态底料还是得他来熬，目前并没有值得信任的人。
苏珩望着她骄傲的小脸，忍不住轻笑，“那日后我便仰仗娘子吃饭了。”
接下来，就等人上钩了。
云老神在在地想着。