自从人口增多之后，劳伦斯鼓励各地过来的冒险者去山里打猎熊和巨兽来换取金钱美酒。
熊是赏金最高的猎物，阿加玛山脉里有不少的熊活跃，这几年大批的猎杀让附近基本上看不到这些食人的猛兽了。
熊皮大衣和蛇胆蛇皮蛇牙蛇毒都是很好的材料，非常受本地人的喜欢，只要附近发现熊的踪迹，很容易从更远的镇子和生产队那里喊来帮手一起杀熊。
劳伦斯排除了熊和蛇肉，很快注意到了悬挂在厨房冷库区的雁肉。
一只灰背白肚的大雁被拴着脚挂在绳子上，这只大雁已经死了最少一个多月了。
这种肯定不适合吃了，劳伦斯询问道：“这个怎么没有腌制，就这么挂在这里？”
艾玛回答道：“是之前送来的猎物，当时还是活着的就挂在这里，后来忙起来可能就忘记了。”
“平时吃的东西很多，有处理好的牛羊肉，这个没人喜欢吃，就没有做。”
劳伦斯看着这个已经不能吃的死雁，这玩意儿记得是鸭科，能驯化成鸭子吗？
“我们这里春天夏天有这种鸟吗？”
艾玛回答道：“下游河边有一些，以前不知道，这几年多了起来。”
劳伦斯很快猜出是自己这边物质条件好起来的关系，大雁并不是以小鱼小虾为食，而是吃草料、绿色的树叶和一些水草之类的植物。
附近河流和山坡上都有适合大雁停留的栖息地，而且这里缺少它们的天敌，狐狸和狼之类的动物都被人类杀死驱赶走，而忙着打仗干活的人类也没时间搭理这些飞禽。
“等以后可以稍微尝尝，或者也可以养一些。”
劳伦斯对此不抱期待，鸭子的驯化并非一朝一夕，大部分野生鸟类都不会像是鸡那样一直下蛋。
而且养鸡比养灰雁更稳妥一些。
艾玛记住了这个事情，“是，主人。”
劳伦斯很快又回到了春卷的制作上，在厨房冷库和今天刚处理的鸡羊之间选好了馅肉。
“先用羊肉试试，等过几天道路上的雪水晒干后就让渡姆港那边运来一些鱼虾，到时候试试鱼虾肉做的长条肉馅。”
“春卷皮……”
劳伦斯记得春卷皮好像是用豆皮做的，现在虽然有了黄豆，但是一直以来都比较忙，没来得及制作豆浆豆腐豆皮等食物。
豆浆和豆皮肯定比不上牛奶和牛肉，劳伦斯觉得一家人肯定更喜欢吃动物油，而不是大豆油，所
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