最重要的就是杀青的工艺，茶香以及后期的存储转化的好不好，都跟杀青的手艺有很大的关系，杀青杀得要恰到好处，炒的轻香气出不来，炒的重后期转化空间小。”
通过调研普洱茶公司，王鸿涛算是对普洱茶有了深刻的了解。
下午，王鸿涛前往普洱市委，召开座谈会，市委常委、市政府党组成员以及相关经济部门参加。
市委书记刘文华围绕今年的重点工作做了汇报了，市长李萍重点汇报了经济工作情况。
两人汇报完毕后，王鸿涛说道：“175亿的地方债务，你们偿还了148亿元，还剩27亿元，不错，加把劲，争取年底清零，省里该补的一定会及时到位。刚才听了你们的汇报，我感触良多，普洱市，因茶文明全国，享誉世界，但GDP仅为不足900亿；地方财政总收入95亿；全年茶叶产量11.92万吨，占全省总产量的27.56。说实话，这三项重要指标我不满意！”
多年上位者的气势无形中释放出来，让全场鸦雀无声！
“享有‘世界茶源’‘中国咖啡之都’美誉的普洱市，是全国目前唯一的国家绿色经济试验示范区。得天独厚的地理气候造就了普洱丰富的动植物资源，也让普洱拥有了发展普洱茶、咖啡、生物医药的坚实基础。
普洱是茶马古道的源头，有2700年的镇沅千家寨野生‘古茶王’，1000多年的澜沧邦崴过渡型古茶树和景迈山万亩栽培型古茶园，被誉为‘古茶树（园）博物馆’，是我国乃至世界茶树资源的重要宝库。所以，茶产业是普洱规模最大、覆盖最广的支柱产业，又是普洱衣食万户的大产业、大民生。目前，普洱茶园达310万亩，现代茶园175万亩，有机茶认证面积、企业数、证书数均居全国第一。5000余吨低氟普洱茶打通了进藏新渠道。景迈山古茶林文化景观获国务院批准为我国唯一推荐申遗项目，获评全球最佳旅游目的地。
可以说，普洱发展茶产业和旅游产业的基础无人能比。但是，看看茶产业的产值，看看普洱旅游人数、收入。可以说，你们浪费了瑰宝，守着宝山‘要饭’吃，城乡人均可支配收入仅为3.14万、1.15万，这是极其不正常的！说明我们的地方领导没有真正的发挥作用，没有把巨大的优势变为胜势和实实在在的经济收入！
蛇无头而不行，鸟无翅而不飞，一个地方要发展，主要领导的谋划、构思、作为、服务意识能起到关键作用，省委对你们的党政主要领导非常不满意！今天，我来普洱就是要敲
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