腌制好了……淀粉……算了，筛一些细麦粉凑合一下！先准备这些……”
马百业眼前一亮:“文哥儿这是要做新菜？”
宋文一边喝汤吃饼一边示意小徒弟麻利点儿……马百业撸起袖子和徒弟立马忙活起来！
宋文刚刚吃完两张夹肉胡饼，第二碗红枣银耳羹刚刚喝了几口，那边两个动作麻利的厨子已经准备完了。
起锅烧油，宋文把十几个肉丸子搅拌上劲儿，然后又在手里摔打了十几下，十几个圆圆的肉丸子就成型了。
入油锅炸至定型色泽红亮，宋文又指了指大蒸笼……“装碗上笼屉大火半个时辰！”
马百业此时神色严肃点了点头:“先炸后蒸，肉糜定然软糯入味！文哥儿好手段……”
宋文一口喝干半碗汤羹……“还没完呢！此菜还有第三道手段……出锅之后，取碗里蒸制出来的原汤，回锅加酱油黄糖细盐熟芝麻熬成汤汁……趁热浇到肉丸之上，再撒芫荽碎和一点时令花瓣！汤汁和肉丸里面更可以添减一些羊肉、果脯碎之类的东西，汤汁也可以用黄糖老醋调理成糖醋口味……明白了吗？”
马百业皱着眉思索半晌，点了点头……然后拉过自己的小徒弟郑重其事的对着宋文躬身施礼……“文哥儿将这独门技艺倾囊相授，叫咱们爷俩如何报答？以后……以后若有需要，文哥儿尽管吩咐就是了！”
小徒弟作揖之后，居然在怀里郑重其事的掏出一小包折十大钱，两手捧给了宋文……看来已经准备许久了。
宋文哪里看得上这些钱，更不要提曾经的原主还得过这马厨子的恩惠，赶紧拒绝了……还笑闹着和马百业说道:“谢礼一事就此打住，将来若是我有事求马叔、马叔行个方便就好了！都是自家人，客气啥？”
推脱了小徒弟，宋文擦干净嘴巴立刻溜走了，他还有一些东西要采购布置……今天晚上，他要和紫萱车王泼辣娘子春娘一起搏一把！看看这大宋的有钱官人小郎君们……是不是和后世的男人有差不多的口味！