人自选。
等周星星拿着筷子夹起一段尝了尝，顿时眼前一亮竖起了大拇指，“好吃！”
精神小伙乐道，“靓仔，好吃是肯定的，不过你今年几岁了？我怎么觉得你有点老啊，中学还没毕业？不应该啊。”
周星星急忙摇头，还狼吞虎咽起来，“我18岁，长的老气。”
虽说让他一个快30岁的警察跑来卧底当学生，有点太骚气，可谁让黄署长是老大呢。
到这一步了，不管怎么抗拒排斥，先填饱肚子再说吧。
周星星快速吃光一份，再次迈着坚毅的步伐走向校园内，消失不见，精神小伙也给自己扒拉两段溜肥肠，边吃边夸赞道，“昌哥，你虽然年龄有点老，不过这厨艺真是帅！”
“赶到上下学高峰期，这摊位肯定大卖啊。”
刘洪昌一脸灿笑，今天第一天出摊没赶上高峰期，到现在他也已经卖了一百多港币啊。
这几天，不只是刘洪昌一人来港了，王守良这个主抓大旗的，开口说的是安排一批和他一样的厨师来创汇。
筛选、咨询意见，再到安排来港的务工签证等等，这是一套套流程，和刘洪昌一起来的，是南都十几个愿意打拼的大厨，都在九龙塘租房子住。
眼前靓仔也是油尖旺一代跟着拳王兴混的小弟阿鬼。
“鬼哥，这些学生真有钱，原本说15块一份，他们应该会搞搞价呢，到现在没一个人砍价。”
阿鬼忍不住翻了个白眼，“这是贵族学校懂不懂？你要是去公立学校，里面读书的全是平民子女，5块一份也未必买。”
“那边都是买鱼丸鱼蛋来吃。”
下一刻，阿鬼挠了下头，“没赶上高峰期，要不咱们去附近商业街转转？不然伱早上准备了这么多，放到中午就不新鲜了。”
“遇到抓摊贩的差佬或者卫生署职员，咱们就撒腿跑，你跑得快不快？”
刘洪昌也不虚，“听鬼哥你的。”
他这早上四点就起来处理准备材料，是溜肥肠炒菜，并不是卤菜，备好的材料也不能放太长时间。
等两人从学校转战附近的商业街，溜肥肠的香味，也很快吸引了不少上班的打工族。
走着转着最终在一个十字路口扎根，还不到上午十点，刘洪昌初战的100斤溜肥肠，逐渐卖的只剩下二三十份。
毕竟最效率时，是三个炒锅同时开火，一次炒十几份。
100斤溜肥肠按4两一份等
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