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第214章 到底有没有他不会做的菜?

作品:我在大学食堂当大厨作者:十三闲客
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澹定,一个个都是不紧不慢地品尝着餐桌上的一道道美味佳肴,和其他包厢里时常上演的抢菜大戏形成了鲜明的对比。

实际上,这几位老者,都是华夏烹饪协会名厨委员会委员,一个个本身就是中餐烹饪大师、名厨,自然不是一般人可比的。

“唔,这京酱肉丝做得很地道,酱香浓郁、肉丝嫩滑、香甜可口,再配上这葱丝、黄瓜丝和豆腐皮,的确是难得的美味啊!”

一位戴着眼镜,颇为儒雅的老者将豆腐皮卷好的京酱肉丝全都吃完后,抽了一张纸巾擦了擦嘴角残留的酱汁,这才笑呵呵地说道,

“虽然京城那边很多饭店和餐馆都有这道京酱肉丝,但我吃过最正宗的,想不到还是在江大这么个学校食堂里,真是让人难以置信啊!”

“京酱肉丝要做好,其实也不太难,倒是这道抓炒鱼片,入口酥软,又嫩又滑,酸甜咸鲜,最关键的是,这鱼片居然都没炒碎,一片一片都很完整,这就很难得了。”

另一个穿着一身中山装的老头也是满脸惊叹,他喝了一口茶水清了清口,仍然有些惊叹,

“真是很难想象,他这么一个始终生活在南方的小厨师,居然能做出这么地道的京城来,实在是匪夷所思啊!”

“会做地道的京城菜倒是没什么。”

戴眼镜的老者抬手端起桌上的茶水喝了一口,轻笑着摇了摇头,

“问题是他会做的可不仅仅只是京城菜,光看这餐厅里提供的‘推荐菜品’就知道,他还会做川菜、湘菜、粤菜、本帮菜和江州菜。

我现在都有些怀疑,国内大大小小的那些多菜系,到底有没有他不会做的菜?”

众所周知,华夏饮食文化源远流长,因地域、物产及饮食习惯的不同,从而形成了八大菜系、无数地方小菜系,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。

一个厨师哪怕只是选择钻研一个菜系的菜品,即便穷尽一生,也很难达到巅峰,更别说什么将整个菜系钻研透彻了。

所以,在现实生活中,绝大多数有传承的厨师,往往只擅长某一个菜系,至于其它菜系的菜品,也许也能做,但绝对谈不上正宗。

但现在他们就碰到了这样一个“奇葩”,年纪轻轻的,竟然掌握了那么多菜系的精髓,而且每一道菜在他手中,都做得像模像样,而且味道还很正宗。

这怎么能不让他们惊讶?

“咱们啊,这次从京城过来,不就是想尝一尝这

…。。
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