是上河帮。小河帮则是川南自贡的盐帮菜。
当然还有山城为主的下河帮，也就是山城江湖菜。”
蜀都楼是位于蓉城，便是川西蓉派川菜。
“就以我们蓉派川菜为例子，讲究精致细腻，同时主打的是流传久远的传统川菜。”刘主厨说到这里的时候，脸上还是有点儿忍不住的自得之色。
他们蜀都楼虽然是百年川菜了，可实际更加久远。但那个时候刘家的老祖宗学到川菜精髓厨艺之前，没有出师之前是算不上的。
这些年来，他们也很少研发新的菜肴，某些菜肴能够专一就很厉害了。如果盲目发展扩张的话，可能连自己的菜肴都做不好了。
撑死了也就是根据时代的变迁，稍稍更改一些调料之类的。
其他的川菜味道如何，他们管不着，也没法管。
接下来那个刘主厨说了许久，杨光也听了许久，并没有任何不耐烦的意思。
他来这里并不是只为满足口腹之欲，而是想要在品尝这些玩意的时候，还能够了解一番。这样品尝起来，肯定别有一番滋味在心头吧？
…
两个小时后，杨光离开了蜀都楼。
而他也不出意料的达到了自己的目标，完成了味欲。到目前所谓的七情六欲的话，还剩香欲触欲，以及意欲没有达到了。
一旦完成的话，就九获其二。
距离武圣也不遥远了。