熊大厨将草鱼刮鳞去腮，又按之前凌小柔指点的去了腥线、在鱼身上斜着切了几刀。
锅里放入之前凌小柔炸鱼的油，大火将鱼炸的外皮焦酥，捞出摆盘。
另起一口锅，放入底油，用姜葱爆香，倒入‘朱桃’酱烧开，加入少盐，又扔了一点蒜末，待蒜香浓郁后浇在盘子中的炸鱼身上，上面再洒上一点熟白芝麻和几根香菜叶。
红红的鱼、绿绿的叶、几点白白的芝麻，熊大厨很满意自己的作品，比起东家做的至少在模样上不逊色分毫。
凌小柔也很满意，大厨就是大厨，只看过一遍，做起来比自己还得心应手，至少看着味道也不会差了。
熊大厨忍了又忍，终是记得这盘是要给何掌柜吃的，才没将筷子伸进去。
可没听到别人对这道菜的品评，熊大厨肯定是没心思做菜，也不用那伙计了，自己端着鱼盘，拎了一瓶小酒就来到前面酒楼里。
何掌柜望眼欲穿地盯着通往后院的门，当看到熊大厨从后面大步流星地出来，奔自己走过来，手里还端着一盘似乎很好吃的菜，当时就迎了过来，只是熊大厨个子本就高，盘子又被他举的高高的，除了能闻到里面散发出来的香味，根本就看不到里面装的啥。
何掌柜心里急的要命，却还是笑容满面地道：“有劳熊大厨亲自端菜过来，我这里怪过意不去的。”
熊大厨也不和他客气，一起共事了多年，谁不知道谁啊？这老家伙就是嘴上客气，其实一肚子弯弯肠子，过意不去还让人到后面说给他弄点吃的？多虚伪？
不过此时熊大厨一心想知道自己这鱼做的好不好，也懒得和他客气，将鱼盘子往何掌柜面前一递，“吃吃看。”
当何掌柜看清盘子里的东西后，脸色都怪异了，“这是啥？”
何掌柜自然是认得鱼，可他怎么也不会想到自己千盼万盼的，还被熊大厨亲自送出来的……会是一盘鱼？这在大衍国只有家里穷的吃不起肉，还想尝尝肉味的人家才会吃的东西。
他好歹也是福荣楼的掌柜，怎么也不至于到了吃鱼的地步吧？
心里想着：难道是我什么时候得罪了熊大厨，还是得罪了东家，不然怎么会给我吃鱼呢？
可想来想去，他为人一向小心谨慎，极为圆滑，也没有能得罪人的地方。
而且，最近宁远王也没来过酒楼，他也没背着东家让人给宁远王做菜，就算迁怒都没理由啊。
熊大厨粗着嗓子，“这都不认得？这是鱼嘛，朱
…。。