到昨天那位掌柜指着的酒楼前，正巧掌柜的在店里，见他们过来，高兴道：“小娘子不知，昨天那条大鱼味道鲜美，陈家老太太直夸呢。今天是又捕到鱼了？”
掌柜的一看，今日之有些小鱼而已，自然就没这么热情了。
“没捕到大的？这小鱼不太行销，我这里收不了。”
听说人家不要，二郎已经准备拿着东西回去了，却听陈小念说：“掌柜的别急着拒绝。你既然不收我的鱼，那我卖你个菜谱如何？”
掌柜的来了兴趣，“你要卖什么菜谱？”
陈小念把手边留下的那两条稍大些的鱼拿过来，“借酒楼厨房一用，一会儿掌柜的尝了味道不错，你再与我买。若是味道不好，那就算是我请掌柜的。”
有意思。
掌柜的喊了个伙计，将陈小念带到了后头厨房。陈小念怕二郎一个人呆再外头不自在，便把他喊过来打下手。
她让二郎把鱼杀了，才刚说完不过扎个眼的功夫，二郎已经将两条鱼开膛破肚，清理干净了。
这么干净漂亮的手法看傻了酒楼里那两个厨子。
把鱼清洗好后，陈小念撒上精盐米酒和其他调料腌渍入味。趁着这个时间，她要了些猪网油，用手法改刀，在连同腌制好的鱼儿包起来放进竹筒中，裹上早准备好的新鲜竹叶堵住两端，最后再用黄泥封上，放在炭火上烤。