这玩意不需要厨子,但是对服务员的需求量很大!”
未等强子说完,武娜娜也插嘴:“不仅如此,就是进货渠道也要了解一下,涮羊肉的肉来源,涮火锅的肉类,豆制品,蔬菜等等,都需要提前了解就位,同时还得把四哥也带上,毕竟火锅城开了之后,你就没时间跑这些东西了。”
火锅城的改造工程下午就开始了,廖建国说是他可帮忙监工,让强子忙自己的事就行了。
接下来强子开始跑市场,调研采购渠道,武娜娜则开始给之前遣散的服务员挨个打电话,毕竟这些都是熟练手,直接就可以投入工作。
不过她的一通电话打过后,只回来了五六个人,其他人则表示已经上班了,说是以后有机会再合作。
没办法武娜娜就在饭店门打印了饭店升级中,招聘服务员三十名,以及领班、前台经理等岗位。
饭店改造期间,不时有同行过来打探,问这是升级做什么了,打算改什么项目了,又或者准备经营其他什么东西了等等,饭店里的服务员都笑而不语,她们也不知道饭店要改造成什么,或者经营方向等。
这几天强子开车拉着四哥满西京城跑,所有的大型农贸市场,肉类批发市场,海鲜门店,活禽宰杀工厂等等,这才将进货渠道摸清。
十天时间眨眼就过去了,饭店的服务员也招聘到了十几个,这跟预想的可是差了将近一半,而且改造工程也遇到点麻烦,尤其是揭三楼的顶棚,被市容管理给挡住了。
没办法,强子又开始花钱疏通关系,最终难上加难的拿到了施工许可证,工程才得以继续进行。
眨眼间又过了一周时间,一二楼的通风改造已经完成,主要是二楼包间的通风难做,需要给每一个包间都安装上通风管,然后连接到主管道上。
完工的当天中午,送桌椅的也恰好赶到,原来的桌椅板凳已经被便宜处理给二手家具的了,即便是再可惜,没地方放也没有办法,而且强子是个懂得断舍离的人,没用的物件大都直接处理掉,省的找地方还看着闹心。
送桌椅板凳的装卸工是厂家派来的,还肩负着安装的工作,所以桌椅板凳直接就给归位了,也不用再费手脚。
看到所有东西就位后,强子立刻通知四哥,让他过来拿菜单子,这是他之前就开好的,采购食材的渠道也是俩人一起跑的,四哥自然轻车熟路。
当天夜里,一辆工程车开到饭店门前,将一面盖着红布的巨大牌子吊起,安装在原本的知味阁牌子上,彻底将原
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