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第四十九章,重回清云宗,(上)

作品:宗门小厨神作者:酸辣茄子
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不多时,只见原先那位赋分老师继续说道。

“这菜,看似挺不错,但其实还是有一个缺陷的-那就是菜式意境不够深刻。”

”并且,菜肴的摆盘也有些过于平常了,不能让人立马”耳目一新”。”

“虽然有意境涵,但其意境内涵还得需要人深思熟虑后才能联想出来,这就显得菜式“泛普通化”了。”

“倒也不是说要将菜肴制作得多么精美,哪怕只是一个小小的点,若能立马引起人无限的遐想,并且所对应的菜相联系,这就算成功了。”

“你俩可以看一下赵彩芸与欣兰雅这两位弟子所烹饪的“洞庭渔钓羹”。“

“这羮汤,虽然和有的弟子所烹饪一样,都是莼菜鲈鱼羹。”

“可是,换了一种摆盘方式,这意境一下子就出来了。”

“食物菜肴,并不仅仅只是用来果腹充饥的工具,在某种意义上,它们都是有自己独特的“深意”的。”

“而这种“深意”,就和这修炼武艺功法与世间众多形形色色的事一样,不需要去刻意表现。在不禁意间,该有的东西也就都表达出来了。“

话刚说罢,只见方才那位赋分老师让我们去看彩芸与兰雅师姐所烹饪的“洞庭渔钓羹”。

果然,第一眼看去,这“深意”便显现出来了。

看来,我这厨艺造诣还有待加强啊。

但见:

无风飞浪影,零波逐涛去。

豆舟似绿醅,湖心竞鱼迹。

虽未现艋艟,更无艇舸密。

河波集船景,好似争输赢。

顺水三洲过,白鲈清渊疾。

玉池群鱼现,繁星皆空明。

另有数湖岛,扬撒在其央。

渔翁临边坐,垂杆待鱼及。

白淞浓云昼,飞鸟临清云。

众树迎岸立,翠丛含花季。

渔歌不觉出,引人遐思弥。

话说,就在我和欧阳风华以及其他参赛选手观赏这道名为“洞庭渔钓羹”的菜肴,并有所感慨时。

赋分老师继续说道。

“这道菜,虽没有盛大宴会场景菜肴的精致典雅,小家碧玉;也没有酒楼铺子筵席菜肴那般隆重豪华;更没有农家乡舍菜肴的那般质朴无华,只是一碗普普通通的鲈鱼莼菜羹而已。”

“但是,这道菜仅仅只是添加了一点点点缀,就将整个菜的意境上升了好几个层次,光是第一眼看

…。。
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