“那你就瞧着吧。”
这会儿红泥小炉子也拿过来了，周易又让人弄了个铜盆坐上，盆内放了淡水，然后升起炉火；看着水要滚了，才把这套酒樽用水和酒分别冲洗一遍。然后才倒入‘青云酒’，座在盆内，利用盆中热水温起酒来。
这便是所谓的煮酒。三国中说用青梅煮酒，那是因为当时没有蒸馏白酒，都是度数极低的米酒，用梅子一煮就成了可口的饮料；高度白酒其实不好直接煮滚，因为那样会使酒精流失，酒味大变，因此只能隔水温酒。而且还不能温得滚了，对火候的控制力要求极高。
周易取了两块白布抱住盆沿儿，一面转动着水盆，一面注意盆中水沸的程度；每当水滚的急了，他便或者倾斜、或者将盆托起一些，降低盆底传来的热度，始终让盆中的热水保持在一个将滚未滚的程度、大概是摄氏95度左右的样子。
经他这样一弄，盆中冒出的水雾便不致浓密到阻挡人的视线。就见在袅袅白雾之中，忽然咕嘟嘟产生了十二个气旋，中间四个最大，对应的是那四只方觚；周围八个就要小了一些，对应的是那八只三足小爵，这十二个气旋缓缓滚动，说不出的奇妙。
唐宝等人都看得瞪大了眼睛。周倩倩更是无比惊奇，想不通弟弟怎麽会突然变的无所不能，不但结识了唐宝这样的大人物，而且还学会了酿酒，若光是酿酒也就罢了，他这一手‘煮酒’的本事又是从哪里学来的？
其实这些气旋的产生并不奇怪。那十二只青铜樽不同于普通的瓷杯和玻璃杯，都是用厚厚的青铜铸造而成，下面又有足底，这样一来樽中的酒温就会比盆内的热水低了不少，连带着十二只青铜樽上方的气流也温度较低，被四面热力一逼，冷热气流相互交缠，就会产生出这种气旋来。
众人正看得啧啧称奇，忽见那十二个气团纷纷裂开，从下方冲出一道道若有若无的淡青色热雾，一阵阵浓烈的酒香顿时弥漫开来，强烈刺激着大家的嗅觉，让很多本来并不好酒的人都暗暗咽起口水来，心里又是惊奇又是羡慕：“这是怎么弄的？”
却不知是经过了这一阵加热，使得樽中酒液温度提升，酒气逼开水雾才形成如此奇景。至于那种淡青颜色，正是‘青云酒’中蕴含的酒曲精华被全面催开才会产生的异像。
“好好看啊，周叔叔煮出一条大青龙哦……小叶子首先鼓掌叫好。那些酒气冲起，搅乱了附近的水雾，自然会产生出种种形象，就好像空中的云彩一样，你看它像什么，它就像什么。小孩子的想象力最为丰富，所以反倒
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