饺子可不行，提前需要把各种馅都调好，面团揉好，等快中午的时候，才开始包。
为了节省时间，红烧肉和回锅肉都是提前做好了温起来的。
其他家常菜，食材都提前备好，等点的时候再炒，保证客人二十分钟内吃上饭。
没想到第一天营业，客人就很多，幸亏有简晓星和简阳帮着招呼客人，陈秀莲和荷香两个人还真有的手忙脚乱。
“味道怎么样？”一桌客人吃完，荷香收钱的时候，客气问道。
那客人一边掏钱，一边笑着回道：
“不错，经济实惠，尤其是这道烩白菜，味道特别鲜美。”
“那可是我们老板的秘制私房菜。”
笑眯眯地送走客人，荷香将四块钱放进围裙前兜里。
两位客人，点了两盘肉饺子，一份烩白菜，一份红烧肉，吃得一点不剩。
等最后一桌客人结账走后，荷香将一叠钱从兜里拿出来，沾了唾沫数了数，一共是二十八块六毛。
八台桌子都满了，其中还有一个翻了台。
陈秀莲拿毛巾擦着手，从后厨出来，听说一中午就有这么高的营业额，笑出满脸褶子。
如果刨去食材成本，能有一半的毛利润。
如果每天都能有这么多客人，那一个月下来，能有好几百块利润，除去房租的钱和荷香的工钱，不少挣。
“婶，你赶紧自己吃点饭，休息一下吧。”
做餐饮的就是这样，为别人服务，自己总不能准点吃饭。
陈秀莲赶紧让荷香摆桌，大家一起吃。
简阳在荷香的调教下，俨然成了饭店跑堂的伙计，帮着她一起拿碗筷。
陈秀莲给他们一人拿了一瓶汽水，让他们不要客气。
大家也实在是太饿了，个个都狼吞虎咽。
等吃过饭了，简晓星才不好意思地开口道别：
“婶，我就不久留了，厂里还有点事情。”
她忙活一中午，真的有点累了，想回去休息一下。
陈秀莲：“晓星，有事就快回去吧。今天刚开业，是有点忙乱，等我和荷香熟悉了，就不会忙手忙脚了。今天多亏有你们兄妹。”
“婶，不用客气，我下次再来帮忙。”简晓星微笑。
简阳还舍不得走，忙说：“陈婶，我下午没事，等晚饭后再走。”
不等陈秀莲回话，荷香一筷子拍在他的头上，
“你
…。。