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第三四〇 去拜访崔烨

作品:宰执大宋作者:会元
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青州阳溪湖畔,风景秀丽,春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪,一年四时皆有迷人的景色。

湖面碧波荡漾,岸上垂柳依依,湖畔又有阳溪亭、吟荷亭等景观点缀其间,是青州一处景色绝佳的地方,是文人士子、大家贵女们最喜欢去游玩的一处景点之一,也是青州豪绅世家们都喜欢买地安宅的一处绝佳好地方。

青州城内的很多豪门大户人家都选择在这风景如画的阳溪湖畔安宅,而阳溪湖畔的无数豪门宅邸中,无疑以名门望族崔家的那座庞大的七进院落最为显赫。

今日钟浩一早约上徐峰,一起来崔府,拜访一下好几年崔烨。当然,除了和徐峰一起来见见崔烨,钟浩还打算拜见一下崔老这个棋友。

钟浩给崔老带了带了一副和前几日送给徐山长一样的“坐隐斋”的围棋做礼物!除了这副“坐隐斋”的围棋,还有潘旭送给他的八张武夷小龙团茶茶饼,钟浩也拎来,打算送给崔老。

据潘旭说,这八张武夷小龙团茶茶饼,是官家在今年过年时他老爹潘怀亮进宫给官家拜年,官家赏赐给他潘家的,这八张茶饼正好是一斤。

潘家是将门世家,这一家的人自然大都是武人,对这茶叶倒是没什么讲究,也喝不出好坏。对这茶叶也没什么特殊的要求,是以潘旭为了和钟浩搞好关系,又转手把这武夷小龙团茶饼当做稀罕物送给了钟浩。好歹也是贡茶,等闲人还真是不容易喝得到。

这团茶适合煮茶或是点茶用,因为这茶叶都不是整叶,在制作团茶茶饼时,都是打碎压制而成的。而钟浩喜欢喝冲茶,这小龙图茶自己留着喝,也不是太顺口,是以打算送给崔老,赚个人情!

龙凤团茶的制造工艺,据《北苑别录》记述,有六道工序:蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、烘茶。茶芽采回后,先浸泡水中,挑选匀整芽叶进行蒸青,蒸后冷水清洗,然后小榨去水,大榨去茶汁,去汁后置瓦盆内兑水研细,再入龙凤模压饼、烘干。

龙凤团茶的工序中,冷水快冲可保持绿色,提高了茶叶质量,而水浸和榨汁的做法,由于夺走真味,使茶香极大损失,且整个制作过程耗时费工,这些均促使了蒸青散茶的出现。

这龙凤团茶在水浸和榨汁的制作过程出,已经有些夺走茶叶真味,使茶香极大损失。而且这种小龙团茶中都是加入很多香料的,更是使得茶叶失去了一些本来的味道,煮茶或是点茶用,倒是觉不出什么,但是若是冲泡着喝,并不是太适合。

钟浩不喜欢喝这种煮茶或是点茶,所

…。。
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