油条又大又蓬松,外表皮还有些脆。
不少登山客都看向盘子里的油条。
看到这么大的大油条,他们瞬间有些眼馋。
于是,大家纷纷来到江风的小摊前。
“老板,给我来两根油条,一碗豆浆。”
“老板,我要四根油条,一碗豆浆!”
“我来两根油条!”
生意一下子就好了起来。
“别着急,一个个来,都是现炸的,可能比较慢。”
“大家排队,稍等!”
江风对客人们说道。
客人们立刻排起队伍。
江风把面团放进油锅里,面团刚一进去,四周就冒出无数的小气泡。
油温让面团开始变得膨胀,没一会儿就漂了上来。
江风火候控制的极好,确保油温正常。
油温过高,则油条一点也不酥脆;油温过低,那么油条就特别硬。
要想表皮酥脆,内里暄软,就得控制好油温。
很快,一盘盘油条就炸了出来。
江风负责炸油条,孙壮飞就负责给客人盛豆浆。
豆浆油条,堪称最完美的早餐搭配。
有客人喜欢把油条泡在豆浆里,让油条内部吸满豆浆。
这样吃的时候,油条软软的,嚼起来豆浆往出冒,感觉更是不错。
“老板,你这豆浆怎么做的,怎么这么浓香!”
“比我自己按照国宴豆浆配方做的都好!”
一个客人喝了豆浆后,满脸舒爽,迫不及待的问道。
江风看向他,回应道:
“自己搭配的,就是黄豆、大米、小米、花生,不过醒发的时候费了些功夫。”
豆浆要想做得好,无外乎就是要尽量去除豆腥味,同时让豆浆尽可能浓郁。
江风厨艺水平高,处理这些自然不在话下。
客人点点头,赞叹道:
“真不愧是大厨,这豆浆没的说,太好喝了!”
“爬完山到你这吃油条喝豆浆,感觉真舒服!”
江风客套道:
“满意就成!”
旁边还有几个年轻小伙,也赞叹道:
“江老板,我们相当满意!”
“遇到你真的是太幸运了!”
“简直完美!”
客人们都很高兴。
早晨爬山极为消耗体力,
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