这边,很多老一辈的厉害人物,非常喜欢这种有寓意的菜品。
要是能学会,那也是绝佳的美食。
江月台的后厨,江风已经开始准备蒸丸子了。
另一边,还有一个主厨在那不停的雕刻萝卜。
这个主厨的厨艺非常厉害,履历也好,获得过美食创新比赛的冠军。
他没想到,来江月台这几天,灶台没去几次,尽雕刻萝卜了。
没办法,江风需要,肯定是先紧着江风的事情来。
毕竟其他菜品其他主厨都能做。
雕刻萝卜就他一个人精通。
很快,江风就开始摆盘,先是把一个雕刻出的长龙摆在盘子上,然后再放入九个丸子,再倒入高汤。
这就是龙诞九子。
盘子里的造型很精美。
主要是龙的造型比较漂亮,整体看着就有感觉。
丸子是用鹿肉、鱼肉、马肉、黄牛肉、牦牛肉混合制成。
虽说肉的品种比较多,但江风的配料非常好,而且是最完美的配方,肉的口感会非常的香。
要知道,这种名菜,是不知道多少个大厨一点一点试出来的。
味道肯定取到最好才行。
江风获得的食谱,就是最正宗的食谱。
味道自然不会差。
摆盘的过程被拍摄下来,最后,又拍了好些菜品的镜头。
接着,视频终于是拍摄结束。
摄影师也是迅速,拍完视频后,抱着摄像机就往办公区域跑。
他打算第一时间就把视频剪辑出来。
这届的打工人真的优秀。
工作效率属实是高!
摄影师是柳燕管理的,也能看出柳燕的做事风格,估计是给他交代了什么。
江风也没多管。
他接下来要做的就是炸丸子,蒸丸子。
今天能做多少道龙诞九子,和他关系真不大。
第一是看那三个拿锤子的厨师,能锤出多少肉泥来。
第二是看萝卜雕刻的那个主厨,能雕刻出多少条龙。
这主厨当真是把毕生所学都用上了,晚上做噩梦,自己都在雕刻萝卜。
江风也没闲着,不能让他一个人雕刻。
所以有时候空闲了,江风也会坐在一旁,帮着雕刻出龙的部位,再拼接成一条龙。
大酒楼的后厨就是如此,很多菜都是需要以主厨为
…。。本站若有图片广告属于第三方接入,非本站所为,广告内容与本站无关,不代表本站立场,请谨慎阅读。
Copyright © 2020 浩南小说 All Rights Reserved.kk