另外一个豆腐回来之后直接上笼屉蒸。
这年头做油炸豆腐都是豆腐切成片儿，然后直接上笼屉蒸好，上面有了蜂窝眼儿，然后出来晾干水分，下锅油炸。
傅淮安另一边的大锅上已经放上热油，来的时候可是拎了一桶菜籽油。
却没想到老太太厨房里居然看到了一大桶花生油，不油的咂舌，倒是没想到老太太还真有办法。
哪里知道这花生油可是陈安安弄来的。
老太太根本没舍得吃。
十斤花生油明明俩月了，里面还有九斤半。
等油热了立刻开始下锅炸东西。
先炸的豆腐，把这豆腐炸出来之后才下的是丸子。
傅淮安可是一点儿没省着，他直接带了40多斤肉过来。
自己媳妇儿就好一口吃的，这一点要是不满足，还算男人吗？
15斤肉可以做烧肉，剩下25斤肉全部都炸成肉丸和小酥肉。
丸子里面放了一点白萝卜和豆腐，剩下就是粉面和鸡蛋。
看着傅淮安一点儿没节省，哗哗哗的往进放鸡蛋，老太太心疼的心直抽抽。
这俩人还真是不是一家人不进一家门，看看这论起浪费来真是没的说。
不得不承认，傅淮安一个大男人手艺可真好。
人家直接用两个指头一捏就出来一个圆滚滚的肉丸儿，一个指头轻轻的底部截断就直接放进了锅里。
又轻快，而且成效还非常好。
动作非常快，很快一锅肉丸就出锅，这喷香的味道早就从院子里散出去。
陈安安闻到香味儿，吸吸鼻子，口水直流，只好站在一旁。
“傅大哥，我能帮你什么呀？”
简直就是此地无银300两。
傅淮安被逗乐了，用一只大瓷碗装了一碗丸子递给陈安安。
看着媳妇儿那可怜巴巴的模样，到底是心疼的不行。
跟着他哪受过这种罪！
吃，咱敞开了肚子吃。
“去吧，跟刘大娘回屋里尝尝我做的丸子。”
陈安安一听，立刻眼睛亮了。
接过来大碗，两根手指捻了一个丸子就放进嘴里。
那滋味在嘴里又脆又酥又香。
一边烫的口齿不清，可是一边两眼放光的竖起大拇指，好听话不要钱一样的撒出来。
“傅，傅大哥……这……丸子太……太好吃了，又酥…
…。。