问道：“今天备了多少肉和菜？”
“昨天就来了一桌客人，点的菜还少，今天没有备新菜，还有一大块的五花肉，三个猪蹄膀，一块腊肉，几颗大白菜，还有萝卜。”
“要熬糖色，可以做红烧蹄髈，大刀烧白，对呀！腊肉还可以做腊肉煲仔饭，我居然还忘了煲仔饭。”
以前上学的时候，校门口有一家做煲仔饭的，她老爱去吃，后来和那家老板都混熟了。
她回家也让老爸学着做过，不过味道始终不一样。
她就靠着自己的毅力，硬是从老板那问出了煲仔饭的做法。
虽然人家肯定还留了一手，但是已经足够了。
“煲仔饭又是什么饭？”
田有名看着她自信满满的样子，倒是相信她会做菜了。
许诚和李氏也是一脸求教的看着她。
苏晚晴抬手摸着下巴，这要怎么说？
“反正等我做出来你们就知道了，拿个砂锅来，我先把糖色给炒了。”
田有名赶紧巴巴的跟着站到了灶台边，看着苏晚晴如何将糖色炒到又浓又亮。
然后直接被她给收服成了迷弟，直接都改口叫上苏师傅了。
做煲仔饭的时候他是眼睛都不敢眨一下，就怕自己错过了最关键的地方。
苏晚晴也没有私藏，双手动作嘴里也不停。
“煲仔饭一定要用砂锅，做出来的焦黄锅底才是最精华的部分，反正是我最爱吃的锅巴。”
“然后就是料汁，这个料汁要是没配好，这锅饭也就算是废了。”