杨昆跟着《美味的广场》在外拍摄了两天时间，第一天是茄子，第二天是平菇。杨昆制作的油炸平菇，让他们感觉到了‘新世界’原来裹上面衣后的油炸平菇，居然可以当做下酒菜，这是出乎他们所有人预料的。
当然白钟元例外，毕竟他到过华夏无数次了，吃过油炸平菇是很正常的事。所以看着杨昆做出油炸蘑菇后他只是笑了笑，最后杨昆在平菇料理的开发中用平菇加入了韩式的辣炖鸡块里。原本辣炖鸡块用的是土豆，但杨昆用的是平菇。
菌类的香气加上鸡肉的鲜美，两相结合后炖鸡的汤汁..让人感叹了很久，包括节目组的人试吃之后都眼前一亮，原来辣炖鸡块可以用平菇来作为代替品？当然杨昆做的辣炖鸡块和韩式的辣炖鸡块完全是两码事，杨昆做的是川式的‘烧鸡公’。
至于用蘑菇作为配料，那是因为华夏的东北就有着‘小鸡炖蘑菇’这道名菜，杨昆不过是把蘑菇换做了平菇而已。加上川味的大麻大辣，吃得他们一个个的惊叹不已，这还是他们第一次杨昆做的‘炖鸡’，而且是麻辣味道的炖鸡。
金希澈是感叹着：“哇，这个华夏式的辣炖鸡块才能真正的叫做‘辣炖鸡’啊！又麻又辣，又鲜美，加上平菇，绝了！！”
韩国这边也可以买到麻辣香锅的底料，杨昆就用豆瓣酱搭配着麻辣香锅的底料，加了一小块的火锅底料后炖了一锅，瞬间就征服了韩国人的味蕾，麻辣鲜香的辣炖鸡，让金希澈，节目组，都感叹不已。
白钟元笑着说道：“你做的这个菜其实是川式的‘烧鸡公’吧？”
“没错，这道菜按照着‘烧鸡公’的味道来调制的。我们不能被食材限制了想象不是吗？吃到最后的汤汁，加一份宽粉..”杨昆把现在在首尔这边非常流行的宽粉加入到了这个带着麻辣味道的汤底里，再一次让众人惊呼不已。
而且杨昆在制作了炸平菇后的油并没有浪费，而是将就着剩下的油，熬制了一锅葱油。第二天早上杨昆就用葱油加着煮好的平菇丝给大家做了一份葱油平菇拌面。对于第一次吃到葱油拌面的金希澈等人来说，完全是打开了新世界的大门。
葱油那无与伦比的香味远远超出了芝麻香油无数倍，平菇增加口感，混合着面条，让这群本来就喜欢吃面的人感到了惊喜。
金希澈感叹着：“我可以说，这个拌面大家一定要在家里试着制作，我保证比炸酱面好吃！”
因为杨昆制作的葱油非常的多，所以节目组不少的幕后人员也选择了吃拌面。节
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