明黛被他吵得睡不着，知道不把鱼做出来，他不会消停的。
果然，看到她重新套上围裙，周斯年满意的笑了。
干吧，她也想吃爆鱼！
于是下午的时间，两人都没有闲着。
周斯年片完鱼，明黛给了他两把菜刀，让他把鱼糜剁出来。
明黛则是准备爆鱼用的汤汁。
考虑两人的口味，明黛打算做两份，一份多糖的给周斯年，一份微甜的给自己。
上一世自己就经常在家做这个，现在做起来也很是得心应手。
汤汁下锅，周斯年的鱼糜也剁好了。
明黛让他盛到盆里摔打上劲。
锅里的汤咕嘟咕嘟的开了，空气里开始弥漫甜甜的味道。
让汤晾着，明黛开始处理腌好的鱼。
爆鱼想要好吃，一个是汤汁比例要配好，另外一个就是鱼炸的要到位，焦香酥脆，不能炸不透，也不能炸糊了。
锅里倒上半锅油，等到五成热，放腌制好的鱼块。
金黄色的油花翻滚，鱼块慢慢染上金色，香味也一点点传出来。
尽管刚刚吃饱，周斯年的眼睛也黏在油锅里不放，仔细看着明黛的操作。
确定鱼块炸的金黄酥烂后再复炸一次，这次趁热，把炸好的鱼块放到冷却的酱汁盆里浸泡，让每一块炸鱼都吸饱汤汁。
爆鱼太香了，明黛没忍住，偷偷尝了一块，既有炸鱼的酥香，又有鱼肉本身的Q弹，加上又甜又咸的酱汁，莫名的好吃。
她的小动作被牢牢锁定鱼块的周斯年发现了。
“明黛！”
护食小狗出动！
声音刚落，人已经从岛台边闪现到灶台前了。
他边用目光谴责明黛偷吃，边自己捞起一块放到嘴里，立刻被爆鱼的美味吸引，忘记了自己要说什么。
明黛捞出一些留着吃，其他的全部盛在盆里，放到空间仓库保存，不用担心放久了口感变硬。
鱼丸已经被周斯年摔打上劲，简单加入一些调料和淀粉搅拌好后，明黛开始下鱼丸。
她往里捏，周斯年跟紧她的指令往外盛。
一个个雪白的鱼丸子在锅里翻腾，周斯年没忍住，偷偷尝了一个，味道鲜甜，口感弹牙。
“明黛，这个好吃！”
明黛骄傲的扬起下巴：“我做的什么不好吃？！”
周斯年想了想：“凉拌香菜瓜子仁，不
…。。