胡管家等柳如霜将弟妹安置在门口呆着，就立刻指着厨房大案桌上那些食材，还有梁上悬挂的干货、作料篮子等。
简单说了一遍厨房里情况，他就坐在靠门不远的桌旁，准备面试。
柳如霜也不再闲话，迅速清点了这里的食材和作料、酱料等，立刻从水缸里捉了一条大鱼出来。
“庄主不喜欢吃红烧鱼，不喜欢喝鱼汤。”胡管家见状立刻提醒。
“我做酸辣鱼。”柳如霜微微勾唇，脸上充满了自信。
“川香口味的麻辣、酸爽，开胃、下饭，当然，也可以做香辣口味的剁椒香蒜鱼汤面。”
胡管家听得一怔，便点了点头不再阻止。
光是听这丫头说的话就让人觉得，她或许真的做得出来。
很快，只见柳如霜刀法如飞，利落地将一条大鱼从剖杀到剖片迅速完成了。
鱼头完整、鱼身成片却接连不断，依然维持着一整条大鱼的形状。
光是这份敏捷利落的刀工，胡管家就已经相信，这小厨娘有一试的资本。
抹盐腌制，起火洗锅、热锅的空档，又整理出几样作料，还有两片酸菜。
煎鱼，用砂钵小灶放了干辣椒、大蒜瓣、花椒、姜片、樟叶和酸菜焖煮，再去切羊肉。
“庄主不喜羊肉，腥气连孜然也掩盖不住。”胡管家见了连忙又提醒。
“我用黄酒先腌一腌。”
柳如霜却毫不迟疑，立刻就切出一些再拿黄酒和盐抹了就搁一旁，又去切猪肉、打面浆。
看她忙而不乱，而且动作流畅丝毫没有不知所措的表现，胡管家原本只是试一试的心情，顿时明朗了许多。
或许这两道菜做出来后不用他来试，直接端去给刚发了脾气才赶走一个厨子的庄主亲自来试，顺便让庄主吃些饭。
胡管家正想得高兴，突然门口传来“咕、咕”的响声。
他扭头看过去，就看到两个孩子捂着肚子一脸愁容。
“饿了？”胡管家略一思索，便了然询问。
两个孩子连忙点头，眼巴巴地望着他。
“小丫头，蒸笼里有馒头，你拿两个给他们吃。”
胡管家便朝刚切完肉的柳如霜喊道。
“多谢管家大叔！”
柳如霜一听顿时露出笑容，连忙朝两个小的招手，又去打水。
三人洗了手，她才拿了三个热馒头出来，一人一个就大口啃了起来。
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