锅底端上来的时候，火锅店的服务员还提醒他们小心烫伤。
铜火锅的锅座里放着烧得正旺的炭火，锅底也是烧开了端上开。
锅底上来后，就是各种肉片和蔬菜，还有一叠鱼丸和牛肉丸。
“这是我们这里的特色鱼丸和牛肉丸，都是从南边直接带来的，羊肉是在正宗的草原羊。”服务员热情的做了介绍后，又放下几个小菜蘸碟，这才离开。
赵峰阳捏着筷子都不知道怎么下手了。
他咽了咽口水，说：“我长这么大，还是第一次看到桌上全摆上生的，一边煮一边吃。”
大人可能走南闯北的见过吃过，可他们这群小孩子是第一次见。
至少，赵峰阳几个确实是这样。
李长淮先夹了一筷子羊肉下去，说：“想吃什么就煮什么。羊肉切得薄，稍微烫一烫，变色就好。土豆什么的得多煮一煮，肉丸子也都先放下去吧，也要煮久一点。”
这些肉丸看着跟段嘉嘉见过的那些火锅丸子好像没什么不同，倒是羊肉都是切成了一片片，而不是一卷一卷的。
肉的纹理看起来也很漂亮。
别的不说，至少这样肉是真的，不是什么科技合成肉。
段嘉嘉也赶紧下筷子。
等牛肉丸浮起，段嘉嘉连忙夹上一个。