不过我们这家酒店业绩有所回落，但是在接受的范围之内，因为我们经过正常的分析，是连开三家酒店造成了顾客的分流。而总业绩上面，我们上个月的实际情况是，超出了原来的一倍，也就是说我们增长百分百！”
说到这个数据的时候，孙全一阵激动。
这种涨幅，简直不可想象。
苏然微微点头，对孙全的工作表示认可，然后接着道：“孙经理，俗话说，打江山容易，守江山难。我们现在连开三家分店，就像是打江山一样。但是，如何守好这一共四家酒店，让业绩增长，恐怕还是会有些难度啊。”
确实如此。
特色菜虽然好吃，但市场总会饱和。
如果不推出一系列的新菜，想必顾客肯定会失去兴趣。
虽然苏然将已知的暗黑料理特色菜都传授给了吴云云和陈策。
并且他们也带出了一批徒弟，还有每周一次菜谱尽量地避免着这个问题。
但是，经过一定的时间之后呢？
所以，酒店的营销管理，还是需要不断的进步。
两个月后，苏然就要去燕京了。
如果那个时候秦天豪还没有回来，他们又该怎么办？
苏然担心的正是这一点。
“苏总，放心吧，我们除了再次变动特色菜之外，最近还进行有奖征集活动，就是让顾客主动参于进来，提供几种菜谱，然后在公众号上进行投票。每个月一次，最终获胜的菜谱，我们会让两名大厨研究，另外提供菜谱的人我们也会给予一定的奖励。目前这种活动，还是相当受老顾客欢迎的。”
听到孙全的解释，苏然不禁也点了点头。
这想法，确实不错啊。
抓住了顾客的点。
一家酒店，不，无论是什么生意，老顾客是最重要的。
增加了老顾客的参于度，那么酒店自然而然的就会发展下去了！
干的漂亮！
苏然不禁伸出了大拇指，孙全一阵满足。
而这时，苏然的电话响了，她拿出手机一看，不禁脸色一变！
是舒念的！
完了，自己好像回来之后，谁都联系了，唯独念念不忘……啊，忘记了！