“膳食……科学？”唐健一愣，满脸茫然，这词儿他压根儿没沾过边。
……
孔天成不急不躁，又解释了一遍：“就是根据每种食材里的蛋白质、维生素、碳水这些成分，结合每位队员的身体状况、训练强度，量身定做吃饭方案，让体能恢复得更快、状态稳在最佳点。”
唐健听得似懂非懂。也没法子，这年头谁还在乎这个？大家顶多知道荤素搭配、不偏食。真要讲究起来，也就生病跑趟医院，大夫随口叮嘱一句“少吃咸的，多吃青菜”——其实那已是营养学最朴素的影子了。
虽没全听明白，唐健还是按孔天成的意思，领他进了食堂。
眼下还没到开饭点，灶台边只零星几个打杂的师傅忙活着。
孔天成扫了一圈窗口：肉有，菜也有，可样式少得可怜，翻来覆去就那么几样，连挑拣的余地都没有。