来岁的妇人，穿着一件半新的蓝布褂子，手里攥着烧剩下的香签子，一边走一边跟身后的人说笑。
关宁眼尖，看见那妇人走到她摊子前头时脚步顿了一下，鼻子抽了抽，显然是被料汁的香味勾住了。
就是现在。
她脸上立刻堆起笑，脆生生地招呼。
“婶子，逛庙会走累了没？来一碗尝尝？自家做的凉皮，酸辣开胃，保管吃了忘不了！”
那妇人停下脚步，歪着头看了看白布上的凉皮，“这是啥？粉条？咋看着不像？”
“不是粉条，婶子。”
关宁笑着拿起一张凉皮，抖了抖，那凉皮在半空中弹了弹，又韧又滑，透着光能看见对面的人影。
“这叫凉皮，白面做的，您看这韧劲儿，粉条可没这么筋道。”
“哟，稀罕东西。”
那妇人凑近看了看，又闻了闻空气中那股酸辣香味，忍不住咽了咽口水，“咋卖的？”
“五文一碗。”
关宁说着，手上的动作没停，利落地揭起一张凉皮，叠两折，当当当切成一指宽的条，动作行云流水。
那妇人犹豫了一下。
五文钱不算便宜，一碗清汤素面才五文。
但她看了看碗里晶莹剔透的凉皮，又看了看码得整整齐齐的翠绿黄瓜丝和焯过水的菠菜，最后是那股怎么都绕不开的香味，终于点了头。
“成，来三碗，多放辣椒！”
关宁应了一声，手底下动作飞快。
切好的凉皮抄进碗里，抓一把面筋，蔬菜，料汁，麻酱，麻油……
三个婶子端着碗坐在条凳上吃。
领头那妇人挑起一筷子凉皮送进嘴里。
“哎哟！这东西好，又滑又韧，咋做的这是？”
关宁笑眯眯地说，“婶子要是喜欢，明天还来。”
另外两个婶子也是头一回吃这种东西，起初还端着点架子，尝了两口就放开了，吸溜吸溜地吃得很响。
三碗凉皮吃得干干净净，领头那妇人抹了抹嘴，意犹未尽。
“女娃子，明儿个你还来？我带我家那口子和孩子们来尝尝。”
关宁笑着回答，“来的，庙会这三日都在。”
那妇人连声说好，又问了关宁是哪个村的，这才带着两个同伴走了。
关二柱在边上看得咧嘴直笑。头一单生意，十五文钱，铜板落进竹匣子里叮叮当当响，好听极了。
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