里团聚，又适合小情侣来这里约会。
只要饭菜好吃，完全不缺生意。
段峰五十多了，很早就做餐饮，但现在的他有些跟不上时代。
“行，酒楼是你的了，我祝你生意红红火火。”
段峰举杯敬江风。
“好，谢谢。”
江风和他干了一杯。
酒席间，江风详细了解了酒楼的情况。
其他都好说，最难找的就是厨子。
按照江风的规划，厨房至少需要十五个厨师，包括灶台师傅、站板、上杂、打荷、水台、烧腊、点心。
这年头，大一点的酒楼都是流水线作业，不是一个人负责做一道菜，而是多个人同时做好几道菜。
相关的专业就要找相关的人才。
最好就是找大师傅，大师傅自己带徒弟，全都管了。
会正宗鲁菜的主厨很难找。
这种一般都有传承，是不会轻易到其他酒楼来的。
更何况，江风开的酒楼名不见经传，不好招人。
江风打算把原本的厨师全留下，他现在没什么人脉，原班人马得用上。
尤其是主厨。
江风对主厨非常重视。
毕竟他自己就是个厨师。
江风和张虎在一旁聊天。
江风对他说道：
“我这个中餐馆专门做鲁菜，你们也都是专业团队。”
“明天我要试菜，我会提一些意见。”
“如果能满足，那么我可以在你们现在的工资基础上，再加一到两成。”
现在后厨十五人的总工资是13万，行政主厨拿的最多，一个月2万8，打杂拿的最少，只有4500
加一成就是每个月多发1万3，对江风来说不算什么难事。
“好，没问题。”
张虎立刻答应下来。
这座酒楼比自己想的要省心，张虎和柳梅都不错。
江风打算雇一个好一点的会计，管收银这一块，一切就都齐了。
现在就是看看后厨怎么样。
当晚，江风就离开了酒楼，他联系了专门设计中餐厅的设计公司，实地考察，出了几套设计方案。
简单说就是在大厅增加围栏和隔断。
用屏风和木质雕花围墙隔开一个个区域，分四人桌、六人桌、大圆桌、包厢。
每个区域都打造的古朴典雅。
…。。