江风清闲了两天。
去景点逛了逛，看看风景。又去太古里逛了逛，看看潮人。
可惜是深秋，没有满街大长腿。
他就在商场里买了些衣服，买了些宠物玩具。
反正不差钱，想买就买。
回到家里安顿下来之后，江风才去挑选食材。
下一周摆摊的食材很简单，就是麻辣小龙虾。
这种食材很常见，找到一个卖小龙虾的商家也不难。
但江风毕竟是大厨，眼光独到，还是得选一家比较好的。
麻辣小龙虾要选就选那种青壳虾，皮薄肉多，尽量不要买特别红的小龙虾，那种反而不好吃。
挑好小龙虾的货源，江风又去买了调味品。
比如菜籽油、豆瓣酱、火锅底料、各种辣椒、葱姜蒜等等。
万事俱备。
到了摆摊这天，江风也不着急。
他打算下午四点以后再开摊。
麻辣小龙虾更适合当夜宵吃，所以晚上人们吃的会多一些。
当然，毕竟是在美食街上，中午吃的人也不少。
摆摊的日子又开始了。
两个阿姨中午吃完饭就过来了。
江风买了五大盆麻辣小龙虾，阿姨的任务就是洗虾。
拿一个牙刷，一点一点把小龙虾搓洗干净。
阿姨干活儿还是挺认真的。
就干着呗，反正也没啥事情，而且江风给的工资也高。
清洗干净的小龙虾，江风会给它们撒上盐，倒上白酒，腌制半个小时以上。
得腌制的好一些才更入味儿。
这期间，有几個熟客看到店铺门开着，就走进来查看情况。
“老板，开门着没？”
有人呼喊道。
江风正忙着处理麻辣小龙虾，便回道：
“还没，招牌上写着，下午四点开始。”
“不卖钵钵鸡了吗？”那客人又问。
“对，这周卖麻辣小龙虾。”
江风客气回应。
馆子不大，进来后一眼就能看清里面的情况。
阿姨正在洗虾，还未清洗的小龙虾还是活蹦乱跳的。
看到这场面，客人忍不住咽了口口水。
“行，那我下午再过来。”
“好，欢迎。”
客人恋恋不舍的离去。
等小
…。。