话的事,当然没问题了。”
王舒然又是笑呵呵的说道。
原来是靠着王树林的名头。
但别说,江风后续还真去了解了一下王树林的事迹,毕竟涉及到自己买酒楼,是上千万的生意,得谨慎一些。
王树林确实厉害。
江风看到他的故事后,心里对这个七十岁退休的国宴厨师也很尊重。
至于王舒然想要订一个小包厢,那确实也是一件小事。
江月台开业的第一天就这么结束,从结果来看,江风的事业是非常成功的。
甚至是无人可以复制的成功。
江月台三个字,如今被非常多的人知晓,渐渐打响了名气。
翌日。
早早就有人来到西湖边排队。
人们的热情很高。
关于凤凰蛋的事情,大家更多了几分期待。
那可是国宴菜品,华夏名菜!
非顶级大厨不能做出来。
光是听名字,都觉得这道菜非同凡响。
当然,名字不能代表一道菜的好坏,比如之前就有类似的玩文字游戏的例子。
菜名青龙卧雪,就是白糖上放一根黄瓜。
菜名雪盖火焰山,就是糖拌西红柿,不过糖还没拌开,就洒在西红柿片上。
所以名字也不能代表菜品的好坏。
江风早早就来到后厨开始忙碌。
正宗的凤凰蛋,需要的十二种飞禽,是鸡、鸭、鹅、孔雀、鸽子、鹌鹑、斑鸠、鹧鸪、山鸡、大雁、天鹅、花雀。
当然,江风肯定是不能完全用这十二种飞禽的蛋的,因为有些飞禽是保护动物,蛋也不能吃。
所以,只能用到市面上能买到的飞禽的蛋类。
有些名菜没法还原,也是因为很多食材已经是保护动物了,想吃到正宗的都不可能。
江风有一个专门的灶台,一旁的配菜台上,整整齐齐摆放着他需要的食材。
几个蛋筐上面摆满了各种各样的蛋类,一旁的碗里摆着的都是燕窝。
第二层摆满了新鲜的螃蟹,全都已经捆好。
还有各种配料都准备完毕。
毕竟他是老板,做菜的待遇肯定和别人不一样。
而且江风是江月台的招牌,他只要名声在外,那么江月台就不会缺生意。
江风开始着手准备了。
每一种飞禽的蛋,都要把蛋清和蛋
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