烟烟回答道,她的眼睛也红了,羡慕的,从今天起,云儿就是自由身了,而她还在魔窟之中。
“再哭我可没时间教厨艺了啊,你们以为我时间很多吗?”
“江大人真要让云儿当厨子?”
“有什么不可以吗,我东西都买好了”
“江大人如何会庖厨之艺,江大人出自官家”
“雍都城的六七品官员比狗都多,这算啥,行了,你们慢慢哭,我做饭去了”
江诚回答道,这一个多月,他算是把雍都城的美食吃了一个遍,可大魏的美食也就那样,在江诚看来,那就是美食荒漠地带,十分的枯燥。
大魏有炒锅,也有辣椒这些调料,但他们却不会用,大部分还是一锅炖的水平,几家所谓的顶尖酒楼也就是曾经的路边菜馆水平。
江诚撸起袖子进了厨房,云儿不敢再哭了,连忙跟着进去,帮忙烧火,江诚洗锅烧油,又仍了一些糖进去,开始炒糖色。
“这叫做炒糖色,把糖炒至冒泡就差不多了,然后把五花肉倒进去翻炒,糖不能炒焦,要不然味道就变了,这样炒出来的颜色鲜艳红润,比酱油的看起来更好看·····”
江诚一边做,一边解释,这让他感觉回到了做自媒体的时候,想当年江诚刚毕业时,也不是职场里的老鱼,那也是奋斗逼一个,做过很长一段时间的自媒体博主。
美食,探店,旅游都做过一段时间,而且还挺成功的,直到被为他运营包装的资本一巴掌掀翻在地,江诚才醒悟过来,麻溜的滚回老家考了一个单位上班,每天上班摸鱼,不亦乐乎,再直到摸着摸着就摸到大魏来了。
“行了,就这样,火小一点,炖上半个时辰就差不多了”
等到将其余香料都扔进去了,江诚加了一勺水进去,让云儿把火弄小,慢慢炖。
“江大人,您做的这是药膳吗?”
“不是,这叫做红烧肉”
“红烧肉?”
“对,这猪肉的做法比羊肉多,我这些天慢慢教你们,以后还有东坡肉,把子肉的做法····”
江诚回答道,大魏的食谱之中,以牛羊肉为尊,不过牛在这里依旧是昂贵的生产工具,所以多的是羊肉,为贵族喜爱,反倒是猪肉,已经成为平民阶层的食谱,但猪肉的做法还没开发出来。
江诚家里,是男人做饭厉害,从初中开始,逢年过节都是他和他老爸在厨房忙活,大学时,他凭着一个电饭锅还能玩出花了,蒸馒头,做蛋
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