现在正在煮开的豆浆中挑油皮。
同时之前的猪肉、胡萝卜和青椒也已经切成了细丝。
至於芝琳将研磨後的米粉放在特制的容器中，填入了她制作的炸药。
点燃了引线後，只听一声闷响，容器的细孔中，挤出了一根根粗细均匀米线。
时间在飞速流逝。
银白的月光洒满了整个斗味场，如同给这座竞技场披上了一层薄纱。
天上的那轮圆月，在所有人的注视下，升到了中间旗杆的正上方。
「咚—」
一声锣声，骤然响起。
紧接着，雷花冷冽的声音，从高墙上传来。
「时间到！所有参赛者，立刻停止手中的动作！」
在侍者的引导下，江炎、兰飞鸿、小当家、小韩、芝琳五人，走到了斗味场的正中————————
央，这里早已摆放好了一张餐桌，五个餐位依次排开。
「诸位参赛者，本次你们完成的，是以「面非面」为主题的料理。」
雷花从高墙上走了下来，站在了餐桌前，目光扫过五人。
「接下来，便进入评分环节。」
顿了顿，雷花说出了让人意外的规则。
「本次评分，采用相互评分制。」
「你们五人，要依次品尝其余四位对手的作品，然後针对每一份作品，分别给出评分」」
。
「也就是说，在这场测验里，你们不光是角逐特级厨师称号的参赛者，同时，也是资格评审员。」
话音落下，除了早已知晓规则的江炎之外，其余四人都神色一变，显然完全没料到雷花夫人会做出这样的安排。
「原来如此。」
兰飞鸿一脸若有所思。
「这确实是特级厨师测验，最恰当的评分方式。」
「对啊！」
小当家点了点头。
「之前我们心里，只想着努力把自己的料理做好。」
「可如果一个厨师，没有办法正确地评估别人的料理，也根本称不上是特级厨师！」
雷花看着小当家和兰飞鸿悟透了她的用意，心中不禁有些赞许。
不过雷花却清楚，道理谁都懂，可真要做到公正、客观地品监对手的料理，给出最公允的评分，却不是谁都能做到的。
这是最考验人心的环节。
雷花紧接着宣布了规则。
…。。