到筋膜的时候会有一点阻力，轻轻一挑就分开了。
第二根肋骨，苏青禾手稳了些。
第三根，她已经能感觉到刀刃沿着骨头弧度走的那个劲儿了。
张屠户在旁边抽烟，烟雾缭绕中他的眼睛眯着，目光一直跟着她的刀尖走。
苏青禾拆到第六根的时候额头上冒了一层细汗，手腕开始发酸，但她的手没停，一根一根地往下拆，刀刃贴着骨头利落地滑过去，每根肋骨卸下来的时候都是光溜溜的，上面几乎没有挂肉。
最后一根拆完的时候，她放下刀，案板上整整齐齐码着十几根骨头，旁边是一整片完整的肋条肉，皮面光滑，几乎没有多余的刀口。
张屠户把烟杆从嘴里拿下来，在灶台上磕了磕灰，走到案板前看了一遍，他没说话，只是伸手把每根骨头翻过来看背面，又看了看那片肋条肉的剖面。
苏青禾站在旁边等着，手心攥着刀柄，心跳咚咚的。
张屠户看完了，又把烟杆叼回嘴里，“你跟刀有缘，有的人握了一辈子刀，手跟刀都是拧着的。“
苏青禾愣了一下：“……这是夸我？”
“你自己琢磨去。”张屠户转身往外走，走到门口停了一下，“去把猪圈里的那两头小的赶出来，今天教你放血。”
苏青禾立马把剔骨刀放在案板上，快步跟了出去。
一上午张屠户手把手教苏青禾给猪放血，苏青禾站在案板侧面，张屠户站在她身后，握着她的手腕调整刀口的角度。
“斜着入刀，三寸深，刀尖朝下走。”
苏青禾感觉到张屠户那只粗糙的大手压在她手背上，把刀口往下按了几分，刀刃穿透猪皮的时候有一种轻微的阻滞感，然后噗的一下进去了，猪哼了一声，血从刀口涌出来，热乎乎的喷了她一手。
“别抖，手稳住，等血流干净。”
苏青禾咬着牙把刀固定在那个角度上，血顺着刀槽汩汩地流进地上的木盆里，她第一次这么近地感觉一个活物在她手里慢慢失去力气，那种温热从指尖传到手腕，然后是寂静，猪的哼唧声越来越弱，最后就只剩喘气声了，再然后喘气声也没了。
张屠户松开她的手：“抬刀。”
苏青禾把刀拔出来的时候，手腕终于控制不住地抖了一下，刀刃上挂着血珠子，顺着刀尖滴落下来，在泥地上洇出几个暗红色的圆点。
张屠户看着她发抖的手腕，表情没什么变化，“第一次都这样，杀多了就好了，不过是头畜
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