苏青禾这些天一直在琢磨一件事。
菜市口的肉摊子是稳了，可猪不是天天有，张屠户那边隔三差五才杀一头，有时候连着三四天没活干，摊子上就只能卖些家里种的菜和河里的鱼顶一顶，但是她这身杀猪的手艺，总不能就指着张屠户那几头猪过日子吧。
这天晚上吃完饭，苏青禾蹲在灶台前拿树枝在地上划拉，猪蹄、猪头、猪下水，一头猪能出的东西她算了八百遍，问题是猪就那么多，再算也变不出第二头来。
苏青宝凑过来蹲在旁边看了一会儿，忽然冒出一句：“大姐，你咋不杀羊？”
苏青禾手里的树枝停住了。
“羊？”
“嗯，村东头老赵家养了一群羊，前几天还跟我说要卖几只呢，还有隔壁李家坳，那边养羊的多，听说冬天要杀一批。”
苏青禾盯着地上的划痕看了一会儿。
这个年头养羊的人家不少，羊肉比猪肉贵，杀羊的工钱也比杀猪高，可村里没人专门杀羊，都是自己胡乱宰了，血放不干净肉发腥，好好一只羊糟蹋了。
她不是没想过，但她本来打算先从猪上把名声打稳了再往别的牲口上伸手，可摊子上缺货缺得厉害，光靠张屠户那几头猪撑不起一个固定摊位。
“老六，”苏青禾把树枝一扔，“明天你去打听打听，李家坳那边谁家要杀羊。”
苏青宝眼睛一亮，拍着胸脯说包在他身上。
第二天晌午，苏青宝跑回来的时候跑得满头大汗，还没进院门就扯着嗓子喊：“大姐！打听清楚了！李家坳的老周头家要杀两只羊，一只公的一只母的，本来想自己宰，结果他家儿子前天摔了腿，没人手，正发愁呢！”
苏青禾把手里正在洗的猪肠子搁下，擦了擦手。
“你怎么跟人家说的？”
苏青宝挺着胸脯：“我说我大姐是镇上菜市口杀猪的，手艺十里八乡都出名，杀羊不在话下，老周头说让你明天过去，工钱面谈。”
苏青禾拍了拍他的脑袋，转头进了灶房拿刀。
第二天一早苏青禾背着那套杀猪刀出了门，苏青宝死皮赖脸地跟着，说“我路熟，我给你带路。”
其实李家坳离苏家庄就隔着一道山梁，走小路半个时辰就能到。
到了老周头家，院子不小，羊圈里关着七八只羊，其中两只被单独拴在院子角落，一只公羊，一只母羊，都挺肥实，老周头五十来岁，脸上沟壑纵横，一条腿有点瘸，正坐在院子里抽闷烟
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